Как да направите конфитюр от слива: рецепта с добавка на джинджифил

Jam се нарича вид конфитюр, който се отличава с гъста последователност и еднородност. Доста често за приемането му, плодовете се усвояват от дълго време, в резултат на което губят много полезни елементи и естественост на вкуса. Ето защо домакини често имат въпрос за това как да се направи конфитюр от слива с минимална топлинна обработка. Все пак трябва да се отбележи, че предложеният метод на подготовка включва използване на нишесте, че не всеки може да хареса. Следователно, зависи от главния готвач и от личните му предпочитания да решава как да готви такова сладко.

Съставките

За готвене конфитюр от сливи за зимата ще ви трябва:

• сливово - 2 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• нишесте - 4 супени лъжици. л.;
• зелен джинджифил - 1 ч.л.

Избор на продукт

На първо място, трябва да изберете правилните продукти. Трябва незабавно да се отбележи, че неузрелите плодове за тази рецепта са напълно неподходящи. Най-добре е да изберете зрели сливи, които не само да имат високо съдържание на глюкоза, но и да имат подходяща плътност. В същото време тези плодове обикновено са малко по-евтини, което ще спести много. Също така трябва да се има предвид, че конфитюрът от слива, чиято рецепта включва използването на нишесте, не трябва да се приготвя от повредени плодове, тъй като те ще бъдат подложени на незначителна топлинна обработка.

Плодовете първо трябва да бъдат измити и сушени. След това изрежете наполовина и извадете камъка. След това, всяка половина е разделена на няколко части, за да улесни процеса на последващо готвене.

подготовка

След като всички плодове се нарязват на парчета, те трябва да се напълнят със захар и да се оставят за 4 часа. Така че от тях ще започне да се разпределя сок, който ще изключи добавянето на вода и ще направи по-наситено сладко от слива. Рецептата е проектирана по такъв начин, че плодовете да станат леко прозрачни, а количеството течност би било достатъчно за готвене. Ето защо, ако това не се случи, струва си да се увеличи остаряването на плодовете в захарта.

След като изтече необходимото време, е необходимо да прехвърлите плодовете в метален контейнер и да го поставите на огъня, където ще бъде приготвен с конфитюр от слива. Рецептата препоръчва в този момент да добавите подправки към чинията. В този случай е смлян джинджифил. Той ще даде определено пикантност на виното и ще подобри вкуса. Също така, по това време, нишесте се хвърля в, като се уверите, че тя напълно се разтваря.

След това, при малък огън за един час, пригответе сладко от слива. Рецептата изисква периодично разбъркване на конфитюра. Това може да се направи с обикновена дървена лъжица. В идеалния случай най-добрият начин да готвите е да използвате машината за хляб.

консервиране

След като конфитюрът се приготви, то трябва да се изсипе горещо под формата на предварително стерилизирани буркани и да се покрие със специален херметичен капак. След това контейнерите се обърнат с главата надолу и се поставят на топло място, където допълнително се покриват с кърпа. Когато конфитюрът се охлади, трябва да се премести в тъмна стая, докато се консумира веднага.