Сладка сладкиши: рецептата за готвене. Колко да готвя сладко от сливи

Плодово сладко

Сливите са полезни, тъй като засягат добре интестиналния мотив, стимулирайки го. Трябва да се отбележи, че след готвене плодовете запазват това свойство. Витаминовият състав на сливите претърпява известни промени, но те остават полезни и вкусни дори под формата на сладко.

Сливи в собствен сок

Това конфитюр е по-скоро като гъст сироп с филийки плодове. Вкусът не е по-нисък от никой друг. Подготовката на сладко от сливи по тази рецепта няма да създаде затруднения дори за тези, които никога досега не са свивали банки за зимата.

трябва:

- зрели тъмни сливи (1-1,5 кг);

- захар (300-450 g).

Водата в рецептата не се предоставя изобщо, няма нужда да я добавяте. Бутилките се изваждат от мивката, половината от плодовете се поставят в дълбока тенджера. От преди всичко се запълва със захар. Сладка слама без семена, чиято рецепта предполага настояване, се оказва особено вкусна и ароматна. Плодове за известно време останали със поръсена със захар, така че те дават сок. Дължината зависи от това колко зрели се вземат сливите. След като се появи сокът, потът може да се постави върху печката, за да доведе до загряване на съдържанието. След това трябва да се готви за още 3-5 минути, като се разбърква с лъжица, за да не се наруши целостта на мивката. Процедурата се повтаря 2-3 пъти: кипене, кипене, кипене, готвене. Завършеното конфитюр се затваря в нагрети стерилизирани буркани.

Най-простата рецепта за сладко сладко

Принципът на приготвяне не се различава от предишния, има само една разлика: захарта се взема от изчислението на 1 килограм на 1 килограм плодове. Сладкото сладко за зимата, направено по този начин, се оказва, че е богато, сладко и не дълго захаросано, ако кутиите са добре стерилизирани. Дръжте го на хладно място. Максималният срок на годност е 2 години. След това има опасност конфитюрът да стане просто сладък, след като е загубил всички полезни свойства.

Замъци от кисели сортове сливи

Горната рецепта е подходяща и за плодове с ясно изразена кисело мляко, но има малка разлика. Първо, имате нужда от повече захар: 1 килограм източване изисква 1,5 килограма. На второ място, за да се даде плодов сок, трябва да добавите половин чаша варена топла вода. Трето, ще отнеме около 10-12 часа, за да настояваш. В същата конфитюр без семена, чиято рецепта е универсална за всеки сорт, се оказва умерено сладка, умерено кисела. Костите не могат да бъдат изхвърлени, оставяйки ги за други цели. Например домашно приготвени тинктури.

За многомаркери

Броят на съставките се избира индивидуално, като се отчита обемът на купата в устройството. 1 кг утайка изисква 1 килограм захар. Потопете плодовете не е необходимо. Те са добре измити, обелени, обелени. Не е трудно да направите това: сливи се затоплят с вряла вода, след което се отстранява кора. Половинките от сливи се поставят в купата, се поръсват със захар, плодове отново се полагат върху нея, докато мултифункционалният е завършен. Сладкото сладко, приготвено вкъщи не на печката, се отличава със специален аромат и мекота. По последователност тя е по-скоро като много деликатно конфитюр. Програмата е погасена. Колко готвя сливаконфитюр в multivark? Достатъчно е за 1 час при мощност от 750-800 вата. След готвене, конфитюрът се затваря в буркани или се консумира веднага. Подходящ за всякакви сливи, но киселинният готвач е по-дълъг - 1,5 часа. Захарта се добавя към вкуса.

Начин за онези, които обичат да се гмуркат

Не всеки обича сладко "пет минути", така че можете да готвите и по традиционния метод, който е бил използван във всяка трета къща. трябва:

- еластични сливи (1 килограм);

- захар (1,4 kg);

- вода (1,5 чаши обем от 200 мл).

Плодовото сладко за зимата беше подготвено по този начин. Вкусът му е познат на много хора още от детството, въпреки че това отнема малко проблеми. Плодовете се обелват, поставят се в отделна купа. Захар, смесена с вода, варя сироп на слаб огън. Изчисляването на съотношението е просто: за 1400 грама захар имате нужда от 300 мл вода. Сиропът не се охлажда, а веднага се изсипва в сливи. Настоявайте им в тази форма трябва да бъде в рамките на 6-8 часа. След това сиропът отново се източва, варени бавно, отново се влага в него няколко дена. След тази подготовка се поставя сладко на чиния. Изперете го на бавен огън, разбърквайте, отстранявайте пяната за един час. Рецептата за вкусно сладко от сливи не е толкова просто, но резултатът надхвърля всички очаквания. Затворени в кутии, както и всяка друга домашна подготовка.

Съвети по рецепта

Ако сливите са незрели или кисело, тогава те трябва да се настояват за по-дълго - 4-5 часа. Колко да готвя сладко в този случай? Същият номер - 1 час. За да проверите колко добре е варено, можете да пуснете капка сироп на чинията. Ако капката не тече и не се разпространи по повърхността, конфитюрът е напълно готов за предене. Не е необходимо да го охлаждате.

Комбинирана рецепта

Много интересен за вкус е конфитюрът със сливи и портокали. Това ще изисква:

- сливи (1 кг зрял, но не прекалено мек);

- захар (1,5 килограма за цялата варена);

- оделете 5 портокала.

Сливите се изсипват със захар (костите се отстраняват по-рано), оставени няколко часа, докато сокът се освободи. По това време на портокалова кора се правят захаросани плодове. Тоест, карамелизирайте кожата на слаб огън със захар. Сълмът сок се поставя върху печката. След първото варене пожарът се свежда до минимум. Оранжевите захаросани плодове се пресяват през месомелачка и се добавят към плодовете със сироп. Кук трябва да бъде до готовност, средно 1-1,5 часа на бавен огън. Завършеното конфитюр се затваря в буркани. Комбинацията от портокали и сливи дава неусетно аромат и вкус към детайла.

Как да се покрие конфитюр за зимата

За да предотвратите влошаване на заготовките, трябва да ги затворите правилно за съхранение. Това не е толкова трудно, колкото изглежда. Като начало кутиите се измиват добре, напълнени с вряла вода отвътре, изсушени. Последният е много важен: конфитюрът от сливи (рецепта) изисква добре стерилизирани контейнери, в противен случай ще бъде трудно да се избегне появата на мухъл или гъбички. Банките се държат над пара, докато всички капчици изсъхнат. Капаните се стерилизират във вряща вода в продължение на 10-15 минути. Конфитюрът в кутии се поставя в дървена лъжица, така че приборите за хранене да не докосват стените, в противен случай те ще се спукат. Всичко е затворено с капаци, от които да избирате: пластмаса или метал. Последните са затегнати със специална машина.