Проста подготовка на сладко от ягоди

Ако не знаете как да направите конфитюр от ягоди, тогава тази статия е това, от което се нуждаете. Един сладък десерт ще ви зарадва през цялата година. Тя ще се превърне в украшение на всяка маса, дори празнична. Приготвянето на сладко от ягоди е много трудно, но много приятно изживяване. Така че, въоръжете се с необходимите съставки и добро настроение!

Скъпоценен камък от ягоди. Рецепта. елементи

Ще ви е необходим килограм пресни пресни ягоди, два лимона (кори и сок) и един килограм загрята захар. Както можете да видите, имате нужда от много малко съставки и конфитюрът се оказва просто зашеметяващ.

бърз приготвяне на сладко от ягоди

Първо, внимателно изплакнете плодовете, премахнете всички ненужни. С други думи, трябва да имате само основния продукт - без опашките и боклука. Вземете обемния съд и изсипете ягодата в него. Лимон Зест нарязани на ренде и добавете към плодове. След това изсипете лимоновия сок, изцеждате от два големи плода и разбъркайте всичко добре. Получената маса се огъва и се задушава. След пет минути добавете килограм топла захар. Вземете сместа обратно на кипене отново, след това оставете конфитюра да готви за двадесет минути. Отстранете цялата пяна от повърхността с шум. След това изключете топлината и оставете заседналата хапка за известно време. Минути след десет, го разбъркайте, така че плодовете се разпределят по-равномерно. Подгответе малки стерилизирани буркани и ги разпръснете готов деликатес. Затворете бурканите плътно. Можем да опитаме конфитюр след три седмици! Съхранявайте десерта на хладно, за предпочитане тъмно място.

Подготовка на сладко от ягоди. Тайни на опитни домакини

Когато четете рецептата, може да имате въпроси относно целесъобразността да използвате лимонова кора или затоплена захар. Нека изясним тези точки. За да получите добро и полезно конфитюр, той трябва да съдържа вещества като пектин, захар и киселина. Що се отнася до пектин, това е доста в обикновените плодове и се получава при загряване. Лимоновата киселина спомага за разтваряне на пектина, а също така е отговорна за последователността на конфитюра, т.е. за залепването му. Ако вземете студена гранулирана захар, тогава общата температура на конфитюра ще намалее, което означава, че замръзването няма да върви добре. По принцип, ако започнете да разглеждате по-подробно, приготвянето на сладко от ягоди е доста труден процес. Разбира се, захарта наистина не е необходима. Все пак, ако имате време, поръсете го с тънък слой върху лист за печене и го поставете във фурната. Температурата трябва да бъде най-малко сто градуса. След десет минути ще се затопли добре и ще бъде възможно да се излее върху плодовете.

заключение

Ако не ви харесва този начин на готвене, използвайте други. Например, има рецепта, която предвижда добавяне на ябълков сок. Ще ви трябва един килограм ягоди, една чаша прясно изцедена сок (ябълка) и един килограм гранулирана захар. Този деликатес се приготвя по същия начин като конфитюра с лимонова кора, но вместо него се влива сок. Добро готвене и не забравяйте, че най-важното нещо в кухнята е да имате вдъхновение!