Ягода сос в различни варианти

Ягодите, много любими плодове, са пълни с витамини. Можете да се насладите на свежест или да направите сос от него. В тази статия ще разгледаме няколко рецепти за сосове.

Разбира се, най-добре е да използвате пресен продукт, след това сосът ще бъде по-ароматен, но можете да използвате и замразени плодове.

Рецепта за класически сос

За подготовката му се нуждаем от половин килограм пресни ягоди, 1 чаена лъжичка лимонов сок и същото количество захар.

Преди да приготвите соса, ягодите трябва да се почистят и да се изплакнат старателно. На следващия етап добавете захар и лимонов сок към плодовете. Смесете всички съставки с миксер. Получената смес трябва да се избърше през сито и да се разбърка добре. Сложихме в хладилника за охлаждане. Всичко, сосът от ягоди е готов.

Тя може да се използва за приготвяне не само на десерти, но и на месни и рибни ястия.

Рецепта за ягодов сос за чийзкейк

Вземете половин килограм ягоди, две супени лъжици нишесте и една чаша захар. Сега 250 г ягоди се смесват със захар и се изпращат на бавен огън.

Останалите останали плодове трябва да се търкат с миксер и да се изпратят до тенджера. Сега цялата маса трябва да се загрее. Пожарът намалява и се вари в соса за ягоди за около 5 минути. След това нишестето се разрежда в 50 ml вода. Нишесте постепенно се добавя към соса, като се разбърква непрекъснато. След това ягодовият сос е готов и можете да напоявате cheesecake.

Свеж сос с ягодов аромат на месо

За да го направи, ще трябва 150 грама червено вино, 2 супени лъжици ракия, около 20 парчета от ягоди средни, половин портокал, щипка канела, 2 парчета от карамфил, един лимон, както и с вар, 1 чаена лъжичка горчица и същото количество масло , щипка кафява захар, 4 супени лъжици вода.

Започваме процеса на подготовка. Изсипете червено вино, ракия в саксията, добавете канела и карамфил. Сместа се разбърква, довежда се до кипене и се оставя на малък огън за около 10 минути. Тук изцедете сока от всички цитрусови плодове (портокал, лимон, липа). След това добавете горчица към тигана. Цялата смес се смесва и отново се загрява. Ние кипваме за не повече от 5 минути. Сокът се охлажда и се филтрира.

На следващата стъпка нарязайте всяка ягода, разбъркайте я с кафява захар и я запържете в масло. Не забравяйте да добавите вода, в противен случай ягодата ще изгори. След като добавим вода към ягодата, ние я задържаме в тиган за не повече от 1 минута.

Сега, една трета от ягодите оставят настрана, а останалите кораба в пота на останалите съставки, разбъркайте всичко в блендера, докато гладка, и се изсипва, че нашето месо. Поставете ягодите върху чинията.

Ягодов сос за папакота

Пригответе този сос не е трудно. Шест порции десерт ще изискват половин чаша варена вода, 3 супени лъжици захар, 2 чаши ягоди.

Водата трябва да се смесва със захар и да се изпрати до огъня. Оставете да заври и гответе за около 3 минути. След това добавете измитите и нарязаните ягоди към сиропа. Гответе, докато плодовете станат меки. Заварените ягоди трябва да преминат през миксер, добавете останалите пресни ягоди. При сервиране на десерт сосът от ягода може да бъде украсен с листа от мента на върха. Това ще даде на Panakote бележка за свежест.

Пикантен сос от горски плодове

Досега никой не е изненадан от комбинацията в едно ястие от привидно напълно несъвместими съставки. Така че, ягодов сос с добавка на лют червен пипер отдавна е бил използван от много готвачи в съдовете си.

За половин килограм ягоди, трябва да вземете 10 грама лют червен пипер (сух нарязан). Нуждаем се също от три вида оцет за 170 г: бяло и червено вино, както и балсамов. Пригответе около 450 грама фина захар, 10 грама фина сол и корен на джинджифил. За любителите на рязкото, можете също да добавите 4 скилидки чесън. Всички съставки се поставят едновременно в тенджера. Желателно е съдът да има дебело дъно. Сместа се довежда до кипене, намалява топлината и се оставя на печката за още 45 минути. Не забравяйте да разбърквате постоянно. След като сосът се охлади, той трябва да се подава през смесителя. След това може да бъде бутилирана и изпратена за съхранение в хладилника.

Острието и сладостта на соса могат да се коригират независимо в зависимост от собствените предпочитания. Този сос е идеален за месо, домашни птици. Също така може да се сервира на различни видове зелени салати.