Как да направите ягода мус: рецепта с яйчен белтък, извара или манго

Ягода е вкусно лятно ягоди, което е обичано както от възрастни, така и от деца. В един сезон е възможно (и дори е необходимо) да се отдадат на себе си и на къщата, след като им предложиха ягодов мус. Този традиционен френски десерт - светъл и ефирен - може да се приготви както с протеини, така и с извара или манго. Всички тези рецепти ще намерите в нашата статия. В допълнение, калоричното съдържание на порцията е малко - само 214 kcal, така че дори тези, които следват диета, могат да си позволят такова удоволствие.

Ягода мус: рецепта с яйчен белтък

Този начин на готвене може да се нарече класически, защото десертът се приготвя в историческата му родина във Франция. За 3-4 порции ще ви трябва:

• 400 г ягоди (през лятото - пресни, през зимата можете да вземете замразено);
• 100 g захар;
• 3 сурови яйчни белтъка;
• 10 g желатин.

Измийте плодовете, след това ги избършете през сито или разцепете в пюре с миксер. Добавете накиснатите в 4 супени лъжици. л. гореща вода желатин (след набъбване трябва да бъде загрята върху чинията, докато кристалите се разтварят). Бели яйца разбийте със захарта, за да образуват плътен дунапрен, и без изключване на миксера, добавете супена лъжица ягодов пюре. Готовите мускули се разстилат на чаши или кремакмам и се охлаждат за няколко часа. Преди да сервирате, украсете десерта с половинки пресни плодове.

Ягода мус: рецепта с извара

Това ястие е особено популярно сред децата. Между другото, това е не само вкусно, но и полезно - плодове съдържат полезни витамини, и извара ще даде на детето необходимото количество калций. За приготвяне на деликатеси вземете:

• 200 г прясно извара (за тези, които преброяват калории, можете да приемате ниско съдържание на мазнини);
• 100 г натурално кисело мляко;
• 300 г ягоди;
• 2 супени лъжици. л. захар;
• чаена лъжичка какао или настърган тъмен шоколад;
• ментови листа за украса.

На първо място, старателно размахване заедно извара с кисело мляко и захар до гладка (това не трябва да бъде бучки захар и зърнени храни). Получената гъста сметана трябва да се постави в малки десертни чаши, които да се напълнят наполовина. Останалите две трети от теглото добавят ягоди (200 г) и размахване, докато получаване на розов цвят последователност на въздуха - това ще бъде вторият слой да бъде пусната в чашите. За украса на останалите плодове нарязани филийки, поставени на върха на извара, поръсете с какао или настърган шоколад. Всяка порция може да бъде украсена с лист мента. Ягодов мус рецепта е много проста и отнема около 10 минути, трябва да е малко отвара в хладилника. След като може да се насладите на вкусна комбинация от сирене и ароматни ягоди.

Ягода мус: рецепта с манга

Дори и да не ви харесва грис от детството, опитайте мус на манга. Вземете вкусен десерт, където крупът не се усеща - просто лека маса с вкус на зрънце. За подготовка ще ви трябва:

• 300 г (1 чаша) пресни ягоди;
• 2/3 - 1 чаша захар (в зависимост от киселината на плодовете);
• 3 чаши вода;
• 3 супени лъжици. лъжици с бульон от грис.

Разбъркайте ягодите в миксера, след което ги стиснете добре през марлята. В отделна купа изцедете сока. Какво остава след натискането, изсипете три чаши вода и кипете, след което се напрягайте през сито. На ягодовата вода, получена по този начин, гответе грис с добавена захар (ориентирайте се към вашия вкус - може да се наложи от половин до 1 чаша гранулирана захар). Разбъркайте в сок от ягоди и започнете да разбивате. За да постигнете най-добър резултат на този етап на готвене, поставете тигана в много студена вода. След около 5-7 минути масата ще достигне желаната консистенция. И тогава трябва да се разстила на матриците и да се постави в хладилника за няколко часа. Сега знаете три начина как да направите мускус от ягоди и, въз основа на една от предложените рецепти, със сигурност ще задоволите вашето семейство с вкусен и полезен летен десерт.