Ягода Кюр: съставки, рецепта, тайни за готвене

Докато приключи сезона на ягоди, не може да се поколебаеш. Това ядро ​​не само има добър вкус, но е много полезно. От него можете да приготвите различни ястия, включително Ягода Кърд

достойнство

необикновен крем от ягоди има много положителни качества. Той има чудесен вкус и деликатна текстура. В сладкия кюрд има тънка нотка за ягоди. Тя не може да се радва на окото и яркорозовия цвят на този десерт. ягода Кюрд, рецепта което е сравнително проста, се дължи на един от редките видове крем, които могат да се използват като самостоятелно ястие, като се запълват с красиви кремани. В допълнение, кюрдът често се използва като слой за бисквитни торти при приготвянето на английска торта. Този десерт може да се сервира на тост или палачинки, а също така се пълнят с кошница за къси сладкиши.

Тайните на готвенето

Ягода Кърд приготвен във водна баня в купа от неръждаема стомана. Това предотвратява появата на малки бучки, развалящи вкуса на десерта, както и сгъването на яйцата. За да може кремът да има лека текстура, е необходимо да се уверите, че водата в долния съд е добре сварена. Ако десертът не замръзва бързо, просто трябва да добавите огъня върху печката. Когато кремът се сгъсти, той се отстранява от огъня и се избърсва през сито, за да се премахнат бучките, които може да са се появили. След това сложете маслото, разбъркайте, покрийте с филм и оставяйте да се охлади при стайна температура, след което го почистете на студено място. Klubnichny Kurd, съставки който е достъпен за почти всички, продължава да се уплътнява в студа, така че ако се нуждаете от по-лека текстура, препоръчително е да добавите сметана към студен крем. Много е важно да използвате пресен лимонов сок за десерт, не можете да използвате лимонов концентрат. Препоръчва се сокът да се изцеди върху ситото, така че костите да не падат в съдовете.

Проста Рецепта за Ягода Курд

Състав: триста грама пресни ягоди, сто грама масло, сто и петдесет грама захар, четиридесет милиграма лимонов сок и пет яйца.

подготовка

Преди да започнете да приготвяте десерт, трябва да приготвите всички съставки. Ягодите се почистват от стъблата, измиват се добре и се изпращат в блендер за смилане. От изцедения лимон стиснете сока, който се добавя към плодовете и всички заедно се смилат, докато се формира пюре. След това, в малка купа, слагайте яйца и захар, удряйте добре, прибавете пюре от пипер и разбъркайте. След това добавете маслото, поставете съдовете върху печката, загрейте маса върху огъня, докато започне да се сгъстява и не спирайте да го разбърквате с мивка. варя Кюрд, рецепта който обмисляме, докато се получи желаната плътност. След това съдовете се отстраняват, сметаната се охлажда и се поставя на студено място.

Кърд от замразени ягоди

съставки: замразени ягоди (около сто и осемдесет грама), две яйца, четиридесет грама захар, петдесет грама масло.

подготовка

Първо трябва да подготвите всички необходими продукти. Ягодите се изваждат от фризера предварително и се прехвърлят в долния рафт на хладилника, за да се стопят. когато замразени ягоди podtaet, той, заедно със сок се поставя в блендер и смачкани до състояние на картофено пюре. Това ще отнеме около петнадесет секунди. Бери масата се прехвърля в чиниите, изгаря се и се готви за около минута след кипене. Междувременно яйцата се измиват и изсушават. Едно яйце е разделено на жълтък и протеин, а второто е оставено цяло. Протеинът се отлага, няма да е необходимо. Картофите от картофено пюре се избърсват през сито, обратно в съдовете, добавете яйцата и разбъркайте добре. След това добавете захар, който трябва да се превърне в прах, и масло. Всичко това се оставя на огъня и се готви за две минути, като се разбърква непрекъснато. Възможно е готово Ягода Кърдможе отново да се премине през сито. Десертът се охлажда и сервира на масата. Той ще има светъл вкус и деликатна текстура. Подходящ крем за палачинки.

Ягода кюрдски за Cappeycakes

Английският кюрдски най-сладкарници пуснаха в капекюков, за да придобият по-ярък и богат вкус.

Състав: триста грама пресни ягоди, сто и петдесет грама бели гранулирани захари, пет яйца, сто грама масло, един лимон.

подготовка

Плодовете се събират, почистват, измиват. Лимонът се нарязва наполовина и изстисква сока, като отстранява семената. Сокът и ягодите се разбиват добре до еднородна консистенция. Яйцата заедно със захарта бият с миксер, добавете ягода и маслото. Всичко това е поставено в купа, поставено на парна баня, разбъркване, изчакайте, докато маслото се разтваря. Тогава кюрдите готвят колкото искат. Препоръчва се да се постигне такава плътност, като при готвене конфитюр от зрънце, защото тогава кремът лесно ще запълни капана. В охладената капачка в средата направете дупка, например, като използвате инструмент за рязане на ядки в ябълки. Тези дупки са пълни с готови курдуи. Можете също така да украсите с крем капак на върха.

Черен принц торта с ягоди курд

Състав за тестото: четири яйца, две чаши захар, две чаши заквасена сметана, три чаши брашно, шест супени лъжици какао, две лъжици сода за чай.

Съставки за кюрдите: триста грама ягоди, сок от един лимон, сто четиридесет и грама захар, шест яйца, сто грама масло.

Състав за сметана: две чаши заквасена сметана, една чаша захар, шест супени лъжици какао, коняк.

Подготовка на крем

Брашното се смесва със сода и какао, яйцата се набиват добре със захар, добавят се сметана, в малки количества, брашното се разбърква добре. Тестото е разделено на четири части, всеки се изсипва в мухъл и се пече, докато се приготви.

Ягода Кърд (рецепта за торта)

Плодовете се раздробяват с блендер, добавят се лимонов сок, разтопяват се в масло от водна баня и се пресуват яйцата със захар. Кук на кюрдите във водна баня до дебел, без да забравяте да го разбърквате. Крайният крем се охлажда.

сметана

Заквасената сметана е добре победена със захар и какао, след това добавете няколко лъжици коняк.

Създаване на торта

Охладените торти импрегнират според вашите предпочитания. Всяка торта се поставя със сапуни с ягоди и след това се смета със заквасена сметана. Горната торта е покрита със сметана и покрита с мастик, украсена с азис.

Накрая ...

Ягода Кърд Това е нежен крем, който има копринена текстура. През сезона се приготвя от пресни плодове, а през зимата - от замразени плодове. Можете да добавите ванилия и канела към десерта. Основата на сметаната е пюре от ягоди, както и яйца, захар и масло. Както можете да видите, наборът от компоненти е много прост, подобно на самия процес на готвене. Кюрд е отлична основа за приготвяне на сладолед, често се сервира като сосове за палачинки и сирене.

По ваше желание ядките курдуи са подобни на извара на децата с ягоди, затова децата толкова много харесват. Много сладкари използват този крем, за да направят торти и сладкиши, печенето се оказва по-вкусно, деликатно и ароматно. Днес Кърд е доста общо сладко ястие по света, обичано е както от възрастни, така и от деца.