Домашно приготвени рецепти: как да готвите гъста конфитюр от ягоди

Jam jam тя е великолепна във всички видове: и течността, яркочервена, сякаш силно блестеше от слънцето и гъста, бургундживо-кафява, напомняща за сладко. Първият има предимства под формата на по-голям брой консервирани витамини, а вторият е чудесен не само с чай, но и със сандвич, като пълнене в пайове или декорация за десерти.

Jam със специална технология

Как да заварявате дебели jam jam, ако нямате много плодове, но те са големи? Процедираме както следва: оригиналните продукти се измиват, почистват и се преместват. Плодовете се нарязват с нож на части (плочи). Колкото по-тънки са те, толкова по-равномерна е заварената маса. Полученият суров материал се пълни захар (0.5 кг плодове взети 200-250 г захар) и се изпращат на три часа в хладилник да престои сок. Тогава в широк басейн с дебело дъно, поставено на огъня. Това е първата стъпка в начина на заваряване плътно сладко от ягоди. Сиропът кипва, огънят намалява, а след това плодовете се приготвят за около час. Уверете се, че конфитюрът не е изгорял. Между другото, дебелината на дъното дава възможност топло да загрее таза.

След един час налейте 2 супени лъжици лимонов сок в подготовката си. Това ще подобри аромата на крайния продукт, няма да му позволи да се сплесква и да предпазва конфитюрата от захар. Пожар добавете малко, за да накарате всичко да се вари. Ако искате, можете да смилате миксера за плодове до хомогенна консистенция. Още веднъж се вари в продължение на 10 минути. Всичко, можете да се нахвърлите. Това е един от начините за готвене на плътно сладко от ягоди.

Ягодово сладко обикновено

Подгответе това вкусно и ароматно зима празно можете и малко по-различно. Въпреки това, тя отнема много захар, около 1: 1 или малко по-малко. Плодовете са средно големи и малки, узрели, силни. Измийте ги, изсипете ги, поръсете ги със захар, така че ягодата е напълно скрита под него. Покрива се и се оставя на хладно място. Преди да влеете гъста конфитюр от ягоди, трябва да имате достатъчно сок в чашата за сироп. В края на краищата водата не трябва да се добавя към него. След 4 часа поставете обработвания детайл върху огъня. Веднага след като варенето започне да се нагрява, разбъркайте, за да позволите на захарта да потъне до дъното и да се разтваря. След като конфитюрът започне да кипи, оставете останалата захар. Продължете да разбърквате и изваждате пяната. Ако срива прекалено много - намалете огъня, покрийте го с капак, от време на време, вижте дали протича процесът на удебеляване. Тези, които се съмняват способността си и знае как да се направи сладко от ягоди, може да е препоръчително, ако плодовете са разпределени равномерно по повърхността на таза, не се разпространи и да не загубят формата си - така че е готов, можете да навивам. Този метод на проверка е добър в случая, когато конфитюрът за ягоди е подготвен за първи път, колко да го готвя, домакинята наистина не знае. Продуктът се затопля в чисти, стерилни кутии и се затваря с покрити с калай капак.

В готварски за сгъстяване препоръчително да се използва желатин, пектин или агар-агар и други агенти, които превръщат течността в желе. Наистина, те стават добри помощници, ако има твърде много течност в крайния продукт. Ако обаче запазите правилната технология, те няма да са необходими за конфитюра на ягоди.