Как да готвя гъста конфитюр от ягоди: стъпка по стъпка рецепта

Може би, в jam jam ценителите повече от всеки друг. Сладките апетитни плодове изглежда са създадени специално за приготвянето на дебел десерт. Тайни за това как да готвя jam jam, в някои семейства се предават през поколенията, а вкусът на продукта напомня за детството и бабата. Не може да се прецени ползата и ягоди - в суров вид, добре е за лечение на атеросклероза, хипертония и анемия, но също така и след изготвяне на конфитюр, ако топлинна обработка не е твърде дълъг, плодовете се съхраняват витамини, хранителни вещества и органични киселини. Накратко, този десерт има много предимства. Затова научете как да залепите дебели jam jam, определено няма да е излишно. Вкусният, полезен, не толкова сложен продукт ще допълни перфектно останалите доставки за зимата.

Подготовка на съдовете

Преди да приготвите гъста конфитюра, трябва внимателно да се подготвите. Изберете бурканите, които ще използвате, измийте ги обилно с топла вода. Изплакнете и поставете на печене лист, покрит с кърпа, до дъното. Дори преди варенето плътно сладко от ягоди, изпратете ги във фурната, нагрята до сто градуса. Капаците се вари няколко минути в малка купа с вода. Ако имате намерение да разпространявате конфитюра с черпак, стерилизирайте го. Когато десертът се приготви, извадете листа за печене, завъртете бурканите и ги напълнете, оставяйки един сантиметър до ръба. Незабавно затворете капака и поставете конфитюра на сухо място. За готвене използвайте емайлиран басейн или тиган и разбърквайте най-добре с дървена шпакла или лъжица.

Готвене на плодове

Друг важен нюанс в въпроса за това как да се готви гъста конфитюр от ягоди е да се подготвят плодове. Те трябва да бъдат внимателно сортирани, да бъдат премахнати прекалено зрели, гниещи или незрели. За плодовете, които събират по-малко вода в процеса на по-нататъшно пране, не разкъсвайте дръжките. Първо внимателно и внимателно измийте ягоди, опитвайки се да не го повредите. След това вземете няколко ягоди на кърпа и свалете чаршафите. Изсушете ягодите за няколко часа и започнете да готвите.

Как да готвя гъста конфитюр от ягоди

Нуждаете се от килограм гранулирана захар за всеки килограм плодове. Най-добре е ягодата да не е голяма. Напълнете готовите плодове с гранулирана захар. Дайте им няколко часа да започнат сока. След това изпратете тенджерата до печката и донесете съдържанието на кипене. Печете пет минути, внимателно отстранявайте пяната, след това я извадете от топлината и оставете да се охлади леко. Покрийте с чиста кърпа и изчакайте, докато сладкото се охлади напълно. Процедурата се повтаря при кипене и охлаждане два пъти, всеки път, когато се отделя пяната. Охладете около час след последното врязване и изсипете предварително стерилизирани буркани. Затегнете плътно капаците и ги извадете за съхранение. Сега, че знаете как да се готви дебела сладко от ягоди, но тъй като те могат да се лекуват близките си през дългата зима.