Jam jam, рецепта за избор

При приготвянето на сладко от ягоди, трябва да спазвате определени правила. Желателно е да се съберат плодовете в сухо време, да се подреди, да се изплакнат добре и да се изсипва захар в слоеве в широк контейнер, така че зърната да дава сок. Достатъчно е, че ягодите остават за 3-8 часа, можете да поставите контейнера за една нощ в хладилника.

Готвене сладко от ягоди е най-удобно в емайлирани съдове или в съдове от неръждаема стомана. В медния басейн може да готвите сладко, ако повърхността му не е потъмняла. Когато готвите, е по-добре да се разклати таза, а не да се смесват плодове, така че те да останат непокътнати, не се разпадат. Дървена шпатула с разбъркване може да бъде смачкани плодове, дори и да се намесва с повишено внимание.

Кога ще готвите ягодово сладко, рецепта за основа, но импровизирайте, за да получите уникален вкус и свежест. В класическия метод на горски плодове и захар, взети в съотношение 1: 1. Когато плодовете е позволено да сок, е необходимо да ги измести внимателно с сиропа в купа за готвене и варете на слаб огън за около половин час след завиране. През това време измийте и стерилизирайте литровите кутии и капачки. В завършеното сладко в края на готвенето добавете 1 грам лимонена киселина за 1 кг плодове, така че да не е захаросан по време на съхранение. Леко охладено сладко, за да се разпространява на брега и да се търкаля.

Можете да готвите ягодово сладко, рецепта който предвижда половината от захарта да е по-малко от плодовете. В този случай, плодовете се изсипват половината от нормата на захарта и се оставя до появата на сок, тоест, 1 кг плодове вземат 0,5 кг захар. След това се загрява до кипене, за да къкри, изсипете останалата захар, нека тя да се разтвори напълно конфитюр и варени 5 минути, след това се изсипва в банки и ролка. Банките са обърнати и оставени така, докато се охладят напълно. Конфитюрът става по-течен.

Ако сте сладък зъб, тогава ще ви хареса конфитюр от ягоди, рецептата е пет-минутна закуска. Когато го приготвяте, вземете 1,5 кг захар, разредете в чаша вода и сиропа се вари при висока температура. Трябва само да отстраните получената пяна. Във врящия сироп цели плодове се падат и конфитюрът се приготвя при висока температура в продължение на 5 минути. След това тавата се изключва, покрита с капак и обвита с килим, така че конфитюрът бавно се охлажда. Само след това се излива върху чисти сухи буркани под пластмасови капаци. Това конфитюр не се съхранява дълго време, но се оказва вкусно и запазва всички лечебни свойства като пресни плодове.

Особено е полезно през есента да се подобри имунитета и да се предотврати настинки и грип. В крайна сметка, ягода съдържа витамин С, PP, фолиева киселина. Ягода укрепва стените на кръвоносните съдове, имунната система, тя е много полезно зрънце за възрастни и деца.

За истински гастрономи и ценители на ягоди можете да предложите необичайна рецепта jam jam. За да направите това, ягодите се измиват добре, се сортират, оставят се да се отцедят и се изсипват в слоеве със захар. Всяка ягода трябва да бъде пуснат във водка или най-малко поръсени с водка всеки слой от ягоди. Последният слой захар трябва да се изпие с водка. Оставете нощта да остави сока от зрънце.

Сутрин се запалва и се оставя да се вари, отстранява се пяната и се оставя за три часа. По този начин, да се готви и отлепи консерви настрана може да бъде 5-6 пъти. Последният път, когато се готви за 15 минути, добавете лимонена киселина и веднага изсипете стерилни буркани. За да готвите конфитюра, трябва да вземете 3 кг ягоди, 2 кг захар, 1 ч.л. лимонена киселина и 100 g. на водка.

Нашето семейство също подготвя сладко от ягоди рецепта се използва дори и баба, но той никога не се провали, така че да ги използват в продължение на много години. Изсипете слоя плодове със слой със захар и оставете за една нощ, докато се получи сок. Плодове приемаме 2 кг, а захар - 1,5 кг. След това се сливат в резултат на сок, тури на огъня и се запълнят още 1 кг захар, тя се разтваря напълно, трансбордират плодове в тенджера и се вари в продължение на 5 минути и се оставя настрана за половин час път и повторете процедурата три пъти. Последният път, когато готвяме конфитюра до готовност, около 15-20 минути. Оставяме го да се охлади и се изсипва върху сухи буркани. Отгоре покриваме с лист бяла хартия. Обхваща се използва найлон, само затворете бурканчета след пълно охлаждане. Съхраняваме конфитюр при стайна температура.

Ако имате ягоди, които растат в градината ви или в страната, рецепти за зимата със сигурност ще са полезни. Можете да замръзнете плодовете, да заврите сладко, да разтривате със захар и да ги съхранявате в хладилника, докато не се появи нова култура.