Бихте ли искали да готвите бурканче с камък? Рецептата е специално за вас!

Kizil - Бери за централните и северните райони на Русия е доста екзотична, но за южната - доста позната. Плодовете на кората дърво достига техническата степен на зрялост са вкусни, полезни, защото съдържат голям брой микроелементи, пектин, минерални соли и други вещества, необходими за нашето тяло. Благодарение на приятната си киселинност и светлината на сладката нотка, те охлаждат жаждата си. Те също понижават температурата, имат възстановителен ефект. Ето защо, плодовете се препоръчват, ако е възможно да се ядат сурови и да се съхранява за зимата. Например, под формата на конфитюр.

Конфитюр: главният път

Препоръчва се да се приготви конфитюр с кости. Рецептата и технологията за готвене в този случай е много по-лесно. В края на краищата, слоят на плътта около костта е малък, самата ягода е доста твърда, кожата й е гъста. Тъй като ще бъде трудно да се смила. И още няколко разяснения. Първо, това изисква много захар, всяко конфитюр (с или без кост, не играе роля). В края на краищата самите плодове, дори и при зрялост на потребителите, все още са кисело. На второ място, те не са толкова сочни, колкото черешите или ягодите, а при кипене те трябва да добавят вода. На трето място, за по-добро съхранение на консерви в царевично конфитюрче с кости, рецептата препоръчва поставянето на малко лимонена киселина. Между другото, благодарение на нея вкусът на продукта се оказва по-ярък, наситено. Да, както и външността на десерта, оцветяването му значително се подобри. Но обратно към практически съвети и препоръки. Започваме да приготвяме конфитюр с кост. Рецептата е следната: за всеки килограм плодове се изисква 1,2-1,3 кг захар и половин литър вода. За да омекотите плодовете, те трябва да бъдат снижени два пъти във вряща вода, т.е. да изпробват. След това се излива за няколко минути на студено, за да се охлади. След това, изсипете плодовете в басейн и подгответе изливането: в гореща вода, разтваряйте захарта, оставете да кипне, отстранявайки пяната. След 5 минути извадете сиропа от огъня и се изсипете в дървото. Изчакайте и оставете да заври. Изключете газта, поставете таза на час на 4, след това го поставете отново. В самия край, поръсете малко лимонена киселина, горещо сладко върху стерилните буркани и ги разтъркайте. Ето как да готвите конфитюр за 1 ден.

Домашно сладко: начин 2

Приготвя се деликатес и в едно заседание. За да направите това, за всеки килограм измити ягоди, поставени в купа, се изсипва същото количество захар и се изсипва в чаша и половина вода. Включете газа, оставете съдържанието да се вари. След това намалете топлината и гответе за 2-2,5 часа, разбърквайки и изваждайки пяната. Бъдете внимателни, че конфитюрът не е изгорен, не започвайте да се придържате към стените и дъното. Готовите продукти се поставят върху стерилни буркани и се затягат.

Конфитюр без семена

И сега няколко думи за това как да се готви конфитюр братовчед без семена. Плодовете се нуждаят от малко кипене (няколко минути), оставя се да се охладят и се търкат през сито. Процесът е отнема време, изисква голяма дървена лъжица или пещер. За да бъде по-лесно, препоръчваме ви да се възползвате от цепенето, кората в мрежата няма да се забие. След това добавете захарта и гответе докато сте готови, степента на удебеляване се определя по желание.

Сервирайте чудесни плодове за здраве!