Вкусно и гъсто сладко от малини без ями. Рецептата за готвене

Скъпоценен камък от малини без ями, чиято рецепта ще бъде разгледана по-късно, се оказва много дебела и вкусна. При подготовката на такъв деликатес няма нищо трудно. Въпреки това, ще трябва да се опитате да отделите малините от много кости. За това препоръчваме да използвате сито. Колкото по-малък ще бъде, толкова по-плътен и по-нежен ще бъде конфитюрът.

Предварителна обработка на пресни плодове

Къде трябва да започнете да приготвяте сладко от малини без ями? Рецептата за този десерт изисква закупуването на прясно прибрани плодове. Ако този продукт се държи топло или студено, домашно приготвеният деликатес ще се окаже кисел и не вкусен.

Как да направя най-вкусното и богато сладко от малини без ями? Рецептата за този деликатес изисква внимателна обработка на плодовете. След събирането те се сортират чрез премахване на остатъци, малки бъгове и паяци. Не се препоръчва да се измива такъв продукт. В противен случай целият сок се оттича от плодовете, което прави конфитюра вкусен и избледнява.

Осъществяване на пурпурно заглъхване с ями

Кулинарните рецепти на горния десерт не изискват закупуването на голям брой съставки. За да приготвим гъста домашна конфитюр, ще ни трябва:

• прясно прибрани малини - 2 кг;
• захарно цвекло голямо - 2,5 кг;
• вода студено пиене - около 150-180 мл (добави по усмотрение).

Охлаждане на плодовете на печката

Къде трябва да приготвите сладко от малини без ями? Рецептата за този десерт изисква използването на голям емайлиран контейнер. В него се наливат всички преработени плодове и след това се разтварят 1,5 кг гранулирана захар. Смесват се всички компоненти, покриват се с вестник и се оставят в тази форма за 1,5 часа. През това време плодовете ще дадат своя сок, а захарта частично ще се разтопи.

След като получи достатъчно количество сироп, малко вода се изсипва в съдовете и се поставя върху печката. След като включите много бавен огън, малини със захар се варят, докато сладката подправка се разтваря. Това може да ви отнеме около 5-8 минути.

Твърде дългото кипване на ягодоплодни е нежелателно. В противен случай ще бъде много трудно да отделите костите.

Как да филтрирам?

Какво трябва да направя, за да получа много деликатно и гъсто конфитюр от малина? Рецепти за готвене изискват използването на много фино сито. В нея се поставят порции горещи плодове и след това се пристъпва към просмукване. За осъществяването на този процес е желателно с помощта на дървена смачкване. Трябва да се отбележи веднага, че такава процедура може да отнеме много време от вас, защото чрез фино сито пулпата от малини преминава с голяма нежелание. Резултатите със сигурност ще ви задоволят. В резултат на описаните действия трябва да получите хомогенна и желирана маса от тъмно червен цвят.

Заваръчен процес

Колко дълго трябва да варите сладко от малина? пурпурен конфитюр за сладко представени в тази статия) трябва да се прехвърлят в малка емайлирана тенджера и да се поставят на малък огън. Добавяйки към зърната маса всички останали захар, тя внимателно се разбърква и готвене за около 7-15 минути.

Готовността на конфитюра може лесно да бъде определена от неговата последователност. Ако червената маса стане дебела и желирана, тогава десертът от ягодоплодни може да бъде безопасно отстранен от чинията.

Как да се формира и къде да се съхранява?

След като маслото е готово, то трябва да се излее върху малки кутии и да се покрие с капаци. Ако такъв десерт сте решили да напуснете за зимата, то е по-добре да го завиете с варени капаци.

Можете да съхранявате препарат както при стайна температура, така и в хладилник. Въпреки че втората опция все още е за предпочитане. Това се дължи на факта, че след кратък престой в студа, сладко от малина става много дебело и вкусно. Правилно подготвеният десерт се държи добре дори на обърната лъжица.

Как и с каква полза?

Можете да използвате конфитюр от малина веднага след термична обработка. Въпреки че, както беше споменато по-горе, е по-добре да го подготвите предварително. Сервирайте този десерт с чая. Също така, от сладко от малина, сладките сандвичи често се правят с хрупкав препечен хляб.

Освен това, вкусна и дебела деликатес може да бъде представена на масата заедно с вареника, сладки пиперки, сирене торти, палачинки, пюрета и други. Бон апетит!