Малиница с канела

В края на лятото вкусното зрънце започва да узрява малина. Замръзнало от тя се оказва много сладка и ароматна, освен това служи като отлично лекарство за настинка през зимата. Разбира се горски плодове много по-вкусен магазин, но откриването му не е толкова лесно. Но на пазара можете да намерите малини, които производителите са се увеличили на техните сайтове. Разнообразието от плодове е много голямо, сочно и сладко.

Как да направите сладко от малини, които можете да ядете през зимата? Първо, трябва внимателно да прегледате всички събрани плодове - те могат да бъдат малко бели червеи. Пречистените малини се претеглят, като един килограм пресни плодове се приемат с един килограм захар. Тя се поставя в тенджера, излива се с вода и се разбърква. Поставете захарта на малък огън и варете сиропа, докато не се разтвори напълно. В завършен сладък сироп се излива горски плодове, и след кипване сладко от малини проведе в топлина в продължение на 10 минути, периодично премахване на пухкав розов пяна.

Банките се приготвят, за предпочитане половин литър или 0.75 литра. Стерилизирайте ги над тенджера с вряща вода в продължение на 5-10 минути, капачките се кипнат. Това конфитюр е добре съхранено в сутерена, в обичайния хладилник "Хрушчов", така че да можете да използвате кутиите с въртящи се капаци.

Готовият конфитюр се поставя на кутии и веднага се валцува. След залез слънце могат да бъдат украсени - поставете на капака квадрат с цветна тъкан и затегнете с еластична лента или дантела.

Jam от малини може да стане по-оригинален и ароматен. За да се подготвите, имате нужда от килограм пресни плодове и толкова много захар, няколко твърди канела пръчици. Първо, трябва да приготвите захарния сироп, както е описано в предишната рецепта. Когато захарта напълно се топи - пресни плодове са покрити и 1-2 канела пръчки са поставени, кипете за една четвърт от час на средна топлина. Преди кримпване сладко дам малко хладно, а след това се изсипва върху предварително подготвени буркани, извадете пръчка канела и усуквате буркана.

За зимата можете да готвите не само сладко от малини. Много вкусни и сладки завои захар Бери, без да се подлагат на топлинна обработка, той запазва всички витамини и хранителни вещества.

За захарен малини за зимата, трябва да вземете килограм пресни плодове, да ги подредите и, ако е необходимо, да изплакнете. След това трябва да заспят в тенджера и да се смилат с миксер. Когато целият плод не остане, в пюре от малина добавете 1,5 кг захар и внимателно разбъркайте до хомогенна маса. Плодовете се оставят да се изправя, като се разбъркват понякога веднъж на половин час на час, а когато захарта е напълно разтворена, стерилизирани кутии. Тъй като топлинната обработка на плодовете не се извършва, те трябва да се съхраняват в хладилник или друго хладно място.

При добрите домакини конфитюрът от малина "Pyatiminutka" е популярен. Не е нужно да отделяте много време за готвене, но освен това съхранява много витамини и естествен естествен вкус на плодове.

Jam "Pyatiminutka" от малини се приготвя, както следва: пресни зрели плодове се събират и се измиват със студена вода. Сироп за варене - един килограм захар се изсипва в тенджера, добавя се малко вода и се разбърква, така че цялата захар да е навлажнена. На малък огън поставете тигана и, когато кристалите напълно се разтварят, добавете плодовете. Огънят се включва максимално, когато захарчето от малина започне да кипва, разбърква се и се изважда тавата от чинията. Те свалят сладката пяна, която се е оформила, и преобръща малини в буркани, докато не се охлади.

Най-вкусно е конфитюр от малини, когато за него те вземат узрели сладки плодове. Ако желаете, можете да експериментирате и смесвате малини с други.