Реколтата за малина зимата е вкусно и здравословно хранене

Каква полза са заготовките на малините за зимата? Естествено, техните лечебни свойства и зареждането с витамини и хранителни вещества, които дават в зимния студ. Чувствам се малко неудобно, какво правим първо? Пием чай с малини - средство, тествано от години и познато на всички от детството. И освен съществуващите предимства, има и зашеметяващ магически вкус на тази плодова напитка, благодарение на която тя е толкова обичана от огромен брой възрастни и малки деца.

Жътва за зимата от малина № 1. Класическа рецепта за конфитюр

Рецептата за конфитюр, която все още се опитваше в детството. Тук е, спасяване от настъпващия студ и прекрасно лечение за чай за гостите.

съставки:

• килограм малини;
• 1.2 килограма захарен пясък.

подготовка

Събиране на зимата от малини започва с подготовката на плодове, които трябва да бъдат сортирани, измити и изсушени. След това ги поставете в емайлиран контейнер, покрийте със захар и оставете в такава форма за през нощта, така че малините дават сок. На следващата сутрин поставете контейнера на огъня и, като се разбърквате от време на време и отстранявате получената пяна, доведете до възпаление. Оставя се да се вари в продължение на пет минути и се охлажда. Направете тази процедура три пъти. След това можете да изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и да ги почистите за съхранение.

Реколта за зимата от малина № 2. Рецепта за конфитюр без ями

Това е по-времеемко рецепта за сладко, но резултатът е много деликатна сладко от малини, което е полезно не само като самостоятелен десерт за чай, но също така и като пълнеж за торти и бисквити.

съставки:

• малина;
• пясъчна захар.

подготовка

Сгънете плодовете в емайлирана тенджера, доведете се до кипене (не заври!) С минимална топлина, леко охладена и все още топла през сито. Полученото пюре от малини се претегля и се добавя към него гранулирана захар в размер на 900 грама на 1 килограм плодове. Сладка смес, за да се постави на слаб огън и се вари в продължение на една четвърт от час, разбъркване и отстраняване на пяна. Готовото конфитюр се разпределя върху предварително приготвени стерилизирани буркани.

Жътва за зимата от малина № 3. Изсипване

Една отлична възможност за предотвратяване на настинки (разбира се, само за възрастни). Добавяйки лъжица такъв ликьор на чай, вие се предпазвате от всички микроби и вируси.

съставки:

• килограм малини;
• 40 грама мед;
• 450 грама пясъчна захар;
• супена лъжица лимонов сок;
• 750 милилитра водка.

подготовка

Пригответе малините: сортирайте, премахнете листата, клонките и стъблата, изплакнете добре в студена вода. Поставете сушените плодове в бутилка с широка уста. Направете това на груби слоеве: малина, захар, мед. На вратата на бутилката издърпайте навитата марля, увита в слой, и я поставете на топло място. Контейнерът с бъдещия ликьор трябва периодично да се разклаща и да изчака пълното разтваряне на гранулирана захар. След това излейте водка и лимонов сок, разбъркайте добре, филтрирайте и бутилирайте, махнете за съхранение.

Всичко в кухнята!

Тук можете да приготвяте такива прости парчета от малини сами вкъщи и да се насладите на тях през студената зима, като се грижите за себе си и скъпи гости.