Малина, настъргана със захар за зимата: две рецепти

Вкусен десерт, пълен с летни вкусове, перфектно запълване на пити и торти, както и незаменим инструмент в борбата с катарните заболявания - малина, настъргана със захар за зимата. Чай с нея, от суров Бери плодови напитки помогне с болки в гърлото и имат добър ефект затопляне и изпотяване. Ако са готови малини и захар за зимата, никаква слана и снежни бури не са опасни за вас. Сладката съставка трябва да бъде взета два пъти повече от плодовете, така че кутиите да могат да се съхраняват в мазето. Ако вземем малко захар, а след това peretortuyu тегло могат да бъдат поставени в контейнери, пластмасови бутилки или дори в двойни найлонови торбички и храна, за да се замразява. Ако плодовете и хлабавата съставка вземат един към друг, тогава сместа може да се съхранява в хладилника. Основното нещо е добро стерилизират банките и следвайте всички препоръки за готвене.

Малина, настъргана със захар за зимата: рецептата е първата

Един килограм малини ще изисква два килограма захар. Бобните плодове са по-добре да бъдат счупени след топлите и топли дни, тогава те ще бъдат наистина сладки. Измийте малини във всеки случай невъзможно. Необходимо е да се изсипят плодовете на масата и да се подреди, разделяйки боклука. След това поставете чиста малина в емайлирана саксия или басейна и я напълнете със захар. Задръжте няколко часа в хладилника, така че плодовете да оставят сока. Сега те трябва да се търкат. Можете да използвате блендер, но много домакини предпочитат дървени tolstushku или лъжица, защото от контакт с метал започва процес на окисляване. За да се изпере, е необходимо внимателно, в едно хомогенно пюре, така че да не остане цялото цялото зрънце.

Подготовка на кутии

Банките трябва да се измиват с доматен сапун, да се изплакват възможно най-добре и да се стерилизират с вряща вода или пара. Възможно е във фурната. Малините се разпределят върху контейнерите и се покриват със слой захар. Така че картофените пюрета ще бъдат по-добре запазени. Затварящи кутии със стерилизирани пластмасови капачки или пергаментна хартия, сгънати на няколко слоя и закрепени с еластична лента. Такива малини, смлени със захар, могат да се съхраняват поне в мазето, дори в хладилника. Отворете в студен зимен ден, бурканът ще върне ароматно лято във вашия апартамент!

Малина със захар за зимата: рецепта за втората

Такава подготовка може да се направи не само с малини, но и с други плодове. Особено добро и полезно е пюре от ягоди и френско грозде. И не е необходимо да се говори за малини. Толкова много от това ягодоплодно е ароматно, красиво и вкусно в смачкана форма. И по-често малина със захар за зимата е подготвена сурова. След това не губи полезни свойства, защото съдържа много органични киселини и много витамини: C, B1, B2, PP, които не се губят по време на съхранение. Единственото условие е съдържанието в хладилника.

Подготовка на плодове

Захарта и плодовете трябва да се вземат един към друг. Първо опитайте малини. Не мийте! Сортиране по видове зърнени храни: изсипете на масата, сложете купа на коленете за доброкачествени плодове и ги разтъркайте, разделяйки всички листа, буболечки и други отпадъци. След това в съда с малини е необходимо да излее захарта и да се смила внимателно: колкото по-дълго, масата ще бъде по-равномерна.

глинени съдове

Използвайте само оксидиращи чинии: стъкло, пластмаса или емайл. Pistil, които търкат малини, най-добре е да изберете дървена. Банките не трябва да вземат големи - за предпочитане половин литър и по-малко да ядат бързо. Малини, заземени със захар за зимата, не се съхраняват в открити контейнери. Разбира се, опаковката трябва да бъде напълно чиста и да се затопли с вряла вода.

Опаковане и декорация

Готов маса за да се разложи, оставяйки два сантиметра буркани врата в насипно състояние, покрива отгоре с захар в един сантиметър и затварят. Пясъкът ще бъде импрегниран със сок и ще се втвърди от кора, поради което въздухът до малина няма да премине и процесът на ферментация няма да започне. Херметично се затварят за всичко. Само пластмасови капаци или пергамент. Може да се затвори с полиетиленово фолио върху еластична лента или нишка. Много красива, като опция за подарък, прилича на кутия, покрита с красива хартия и вързана с лента или цветна корда. Малина, настъргана със захар за зимата, готова!