Смокиня, нарязана със захар: проста рецепта за сладки заготовки

Chokeberry или арония - е многогодишен храст с красиви малки цветя и много вкусни плодове, които зреят в края на лятото и началото на есента (август-септември). Плодовете са богати на въглехидрати, флавоноиди, витамин Р, С, танини и органични киселини, а също така съдържат множество микроелементи: мед, желязо, магнезий, манган, молибден, бор, и много други. и др. Следователно, те са широко използвани в готвене, както и в сладкарската промишленост, получаване от тези сокове и безалкохолни напитки, конфитюри и сладка, мармалади, и багрила, както и вино, ликьори и ликьор. Популярни рецепти и по-прости ястия, като например chokeberry, пюре с захар. Това е една от най-икономичните и достъпни варианти за събиране на плодовете си за зимата. И също така е широко използван за медицински цели като вкусно допълнение към общата схема на терапия на атеросклероза, артериална хипертония, хеморагична диатеза и гастрит с намалена секреция на хлороводородна киселина. Също така, chokeberry със захар е активен холеретичен агент, така че може да се използва за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Разбира се, няма да има подчертан терапевтичен ефект и не може да бъде злоупотребено, а като цялостна реставрация, особено през зимата, ще помогне да се поддържа имунитет и да се избегне хиповитаминоза до самата пролет.

подготовка

арония, настъргана със захар, е много вкусна и в чиста форма и в различни комбинации с други плодове и плодове. Така че може да се събере за зимата, заедно с боровинки, касис или малини, а сладко ароматният му вкус ще обогати всяко конфитюр или домашно приготвен компот. В допълнение, chokeberry в захарта - това е една от най-простите опции за нейната обработка. За готвене, трябва само плодове (0,5 кг), както много сладки ябълки и чаша захар. Първо трябва да подредите внимателно всички плодове, с изключение на развалени или бити, и да се измиете под течаща вода. След това се бели ябълка кора и стъбла, изрязани на семената и поставете двете половини в една саксия емайл и залива с малко вода и се варят на среден огън за 10-15 минути, докато омекнат, но за аромат може да се добави в готвенето и черешови листа. В същото време, плодовете трябва да се поставят в гевгир и да се съхраняват в кипяща вода в продължение на 5 минути. После, за да може сортът, настърган със захар и ябълки, да е подходящ за храна и за възрастни хора, трябва да търкате всички получени плодове чрез често метално сито в пюре и в гореща форма.

Последният етап

Освен това остава само да се смеси всичко в хомогенна маса, постепенно да се налива в захарта и да се затопли при ниска температура, за да се стопи. И ако се преобърне получените картофено пюре в стерилизирани буркани, след това на хладно място chokeberry пепел, земята със захар и ябълково пюре, ще бъдат съхранявани през зимата и дори до следващата реколта. Приятно е да го използвате вместо за конфитюр за чай, но също така можете да питате пайове, кексове и кифли, украсяват торти и други десерти. Бон апетит!