Замръзване от черен chokeberry

Плодове арония Арония изрисувани с тъмно лилаво, почти черен цвят, който се дължи на високото съдържание на фенолни фитохимикали, особено антоцианини (оцветяващи глюкозиди растителни) и проантоцианидини, които имат мощни антиоксидантни свойства. Anthocyanin в 100 г пресни плодове арония съдържа 1480 мг и проантоцианидин - 664 мг.

Заготовките от смокини могат да бъдат полезни за намаляване на риска от заболявания, причинени от оксидативен стрес (увреждане на клетките, дължащо се на окисляване). Арония плодове се използват за предотвратяване на рак на дебелото черво, хронично възпаление, възпаление на увеята (увеит), заболявания на сърдечно-съдовата система, разстройства на стомашната лигавица (язвена болест) и чернодробна недостатъчност.

Плодовете на планинската пепел Арония са стягащи, поради което не се използват практически в необработена форма. Плодовете могат да се използват за производство на вино, сладко, сиропи, сокове, меки спрейове, чай и тинктури. За да използвате конфитюр от chokeberry или други заготовки трябва да се вземат предпазливо, тъй като плодовете съдържат вещества, които могат да направят по-вискозна кръв и да причинят тромбоза. Въпреки че това се оспорва от някои експерти.

Рецепта 1

Можете да готвите къпина сладко ровя, и ще мирише като череша! Изкуствени аромати не са необходими за това. Достатъчно е да поставите черешови листа в конфитюра. съставки:

• 3 чаши (тънка) вода;
• 100 грама черешови листа, измити в течаща вода и се разстилат на кърпа, така че да изсъхнат, разделят всички листа на 2 части;
• 1 кг дървесен плод от чесън (сортиран, измит, разрешен за източване на вода);
• 5 чаши захар.

Една част от листата на череша разпространение в тенджера с вода, оставете да заври и се вари в продължение на 5 минути, свалете от огъня и оставете да се охлади. Охладената инфузия изсипе приготвените плодове и се оставя за нощта. Зърната арония се отстранява във втората част на течните разпространението листата, варени в продължение на 5 минути След отстраняване на всички листа, гореща течност се излива отново арония плодове, определени за 6 часа Rowan отстранени. В тенджера, оставяйки около 1 чаша течност, се влива с горски плодове и листа, залейте захарен сироп се вари, докато захарта се разтвори. Разстелете сиропите. Кук конфитюр от chokeberry на слаб огън, докато готвене.

Рецепта 2

За тази рецепта имате нужда от ябълки и аромати. Jam се превръща в много вкусно и ароматно. съставки:

• 7 чаши захар;
• 1 кг къпина арония (сортирана и измита, разредена вода за източване);
• 2 чаши черешови листа (леко измити и изсушени);
• 1 чаша вода;
• 500 г ябълки (за предпочитане Antonovka, преди прилагането на пречистен, сърцевината се отстранява, нарязва на кубчета и една секунди гласове в леко подсолена вряща вода);
• frac12- чай ​​лъжица кисела лимонена киселина.

Чери листа се разпространяват в тенджера от неръждаема стомана, изсипете вода, бавно да доведе до възпаление. Инфузията се отцежда, филтрира и използва за приготвяне на захарен сироп. Плодовете се хвърлят в горещ сироп, варени до полуготови, добавете ябълки и лимонена киселина. Продължете да готвя, докато не се запълни заседналата хартия.

Рецепта 3

Кук конфитюр от chokeberry и круша. съставки:

• 7.5 чаши захар;
• 1 кг арония (приготвен по същия начин, както при предишните рецепти);
• 300 грама круши (преди прилагането, почистване, премахване на ядрото, нарязани на кубчета);
• 2 чаши вода.

Плодовете на chokeberry blanch във вряща вода за 10 минути, след това те ще бъдат по-малко схванат и могат да бъдат напоени със сироп. В тенджера с вряща вода изсипете по-малко от половината захар, заври сиропа, разбърква се, за да се разтвори захарта. Напълнете с горещ сироп. При ниска топлина, пригответе сладко за 5 минути, извадете от топлината, оставете за през нощта. Изсипете захарта, която е оставена, разбъркайте. Разстелете крушите. Изпийте няколко парчета: 5 минути на слаб огън, изчакайте, изчакайте, докато сладкото се охлади и повторете докато сте готови.