Chokeberry: кога да събира торта плодове?

Арония е грандиозен храст с черни плодове и гланцови листа. Този родом от Северна Америка се е заселил на нашата земя и е получил името арония. Кога да събират чуждестранните плодове, каква е грижата за нея и каква е хранителната стойност на аронията, в Русия се научиха благодарение на усилията на Мичурин. Преди изследването си храстът се отглежда за декоративни цели и не е бил широко разпространен. Сега аронията расте в много части на страната и се оценява не само за нейния декоративен и захарен вкус на плодове, но и за медицинските качества.

Високата доходност, бързината и липсата на цикличност в плодовете носят ценни качества, които отличават гладкото. Кога да събирате стягащи стягащи плодове и какво е полезно за тях?

Състав на плодовете chokeberry

Красивите блестящи плодове със стипчив сладък вкус съдържат каротин, витамини Е, С, Р и РР, група В, както и желязо, бор, манган, йодидни съединения, молибден и мед. В допълнение, те съдържат пектини, танини, фолиева киселина. Плодове от chokeberry според съдържанието витамин Р надвишава всички други плодове и зеленчукови култури. Количеството на този полезен компонент е 5 пъти по - високо от това в касис, и 10 пъти повече, отколкото в зеле. Използвайки само 1 грам пресни плодове, човек напълно ще задоволи дневното изискване за витамин R.

Пектините, които в големи количества съдържат плодовете на черна планинска пепел, могат да отстраняват от тялото шлака и солите на тежките метали. Те допринасят за изтичането на жлъчката и стабилизират работата на червата. Също така високо е съдържанието на антоцианини - растителни пигменти, които могат да дадат стабилен цвят на светлината сокове. Успешното съчетаване на аскорбинова киселина с витамин Р прави плодовете отлично превантивно и лечебно средство за разстройство на съня, сърдечно-съдови заболявания, главоболия и намален имунитет. Чрез натрупване на йод в плодовете (2-4 пъти повече от другите култури), лидерът също е chokeberry. Кога да се събере торта зрънце да получите най-витамини?

Цъфтене и плод

Дългогодишната широколистна храстова билка може активно да донесе плодове повече от 20 години, като ежегодно до 10 кг полезни вкусни плодове. Цъфтежът започва късно, в средата на юни, което напълно премахва замразяването на яйчниците. Плодовете започват да узряват бързо, до края на август те са подходящи за консумация. Но по това време бране на плодове обикновено не произвеждат. Това се дължи на високото съдържание на катехини, което дава на плодовете прекомерна тонираност. Съдържанието им намалява с течение на времето, което допринася за подобряване на вкуса.

Кога да събира chokeberry

Зрели плодове от chokeberry поддържа добре на клоните и може да остане там за 1-2 месеца, ако птиците не ги поглъщат. Обикновено те започват да се събират през септември-октомври. Скулптурите се нарязват с ножици, а след това плодовете се отделят от педикелите и се изсипват в плитки кутии.

Аронята е транспортируема и добре съхранявана при температура от +5 ° С^заВ. Ако нарязани клапи, без премахване на плодове, висят в тъмно студено място, цялата зима на ръка ще бъде прясна chokeberry.

Кога да събира плодове за сушене? За да се подобри вкусът на плодовете и те получават цялата лечебна сила, събирането трябва да се извърши след първите слани. Сушените плодове запазват своите лечебни свойства, ако в процеса осигурят добра вентилация и не повишават температурата над +50^заS.

също плодовете са замразени, готви сиропи и компоти от него. При приготвянето на вина от охлюви, лечебните вещества се унищожават под въздействието на ферментационния процес.