Събиране на плодове: кога да събереш кураж?

Кога да събираш кураж? В националния календар се казва, че оптималното време за събиране започва на 1 октомври - денят на Арина Шиповница. Тази календарна дата обаче не винаги съответства на най-успешното време. До голяма степен зависи от географския район на растежа, фазата на развитие на куче роза, времето, климатичните условия и дори микроклимата на определена област. Ето защо, за да отговорите на въпроса, кога да съберете розата на кучета, трябва да се надградите върху условията на определен регион. На някои места и ширини плодовете започват да се събират някъде в края на лятото.

Кога да събираш кураж

Най-голямо количество хранителни вещества в плодовете се съдържа в периода на узряване. Съберете плодове от края на лятото и през цялата есен. Както вече беше споменато, много зависи от климатичните условия в района. Има обаче нюанси. Вие също трябва да обърнете внимание на разнообразието от куци. Времето за узряване в различни подвидове може да се различава. Колкото по-късно се събира, толкова по-малко витамини остават в плода, а количеството захари се увеличава.

Признаци на зреене

Кога е необходимо да се събере кучка? Като правило, в края на август плодовете се оранжеват или ярко червени. Това е един от признаците, че те са узрели. Най-голямото съдържание на витамини ще бъде в твърди и големи плодове с изпъкнали сепали. Ако последният приляга плътно към плодовете, това означава, че плодовете все още не са напълно узрели. Съберете кутрета заедно с чаши и стъбла. Отстранете ги само след изсъхване. Така че кучетата съхраняват повече витамини.

Безопасност на околната среда

Къде и кога мога да взема кураж? Трябва да се разбере, че само растителни храсти, които растат в чиста площ, са подходящи за събиране и последваща употреба. Най-добре е да събирате плодове в гората, далеч от радостите на цивилизацията. Понякога не изглежда толкова важно да се питате кога да се събере куче роза, в сравнение с въпроса къде това не трябва да се прави. Не е полезно, но само вреда, плодове, нарастващи в близост до пътища, химически заводи и други вредни индустрии. Не е толкова важно как изглеждат те. Здравето е по-скъпо. Плодовете на почти всяко растение са склонни да натрупват токсини от околната среда.

сушене

Плодовете трябва да бъдат изсушени след прибиране на реколтата, в противен случай те ще загубят полезните си свойства или ще се влошат. Направете го по-добре във вентилирано помещение, като разпространявате плодовете на хартия. Розовите кораби могат да бъдат изсушени във фурната. Плодовете се съхраняват в запечатани контейнери. Преди сушенето, реколтата трябва да се сортира и да се изхвърлят неликвидни плодове. Не е нужно да ги измивате. Можете да изсушите плодовете в тяхната цялост или да ги нарязате наполовина. Трябва да се разбира, че по-бързо изсушените плодове, толкова по-малко ще бъде загубата на витамини и други хранителни вещества. Фурната се загрява до + 40 ° C и тавата за печене с плодове се съхранява около час. След това температурата се повишава до +60 ° С и се суши за още 8-9 часа.

Има и друг начин. Първо, розата на кучето трябва да се остави да престои 10 минути при температура от +100 ° C и след това да намали температурата до +70 ° С. За да се гарантира, че плодовете се сушат качествено, е необходима постоянна циркулация на въздуха. За да направите това във фурната, трябва да включите конвекцията. Ако не е осигурена, можете леко да отворите вратата.