Jam от малина - проста, вкусна и невероятно полезна

Jam от малини - по-обичайно име "сладко от малина" - най-любимото деликатес в нашия регион. Това е не само вкусно и ароматно допълнение към горещия чай, но и склад от лекарствени вещества, които укрепват нашето тяло и повишават устойчивостта към настинки. Ето защо всички любовници се опитват да направят добри резерви червено сладко.

Jam от малина

Директно конфитюрът от малини се появява едва през XIX век. Това е продукт, който се получава при кипене на плодове, плодове (или пюре от тях) с добавка на различни подправки и някои други добавки. Първоначално често мармалад приготвен от ябълки, кайсии и круши, по-късно домакините оценявам ароматичните качества на плодове и други плодове, както и започнат да се добавят специални желиращи агенти, които позволяват по-голяма степен да се запазят ценните свойства на плода.

В момента учените проучени задълбочено свойствата на сладко от малини, за да разберат всички плюсове и минуси на този продукт, както и най-добрите рецепти, събрани от малини лакомства за зимата. Jam от този ароматен зрънце има изненадващ ефект - тя помага да се справят с настинки, е отлично средство за профилактика на вирусни заболявания, както и отлична антидепресант в суровата зимни условия.

Полезни свойства на сладко от малини

Последното имущество е особено важно, ако въпросът засяга малини. Тези плодове са истинско съкровище от витамини и полезни елементи. Струва си да се разгледа по-отблизо състава на веществата, които са богати на малини:

• Летливи. Това са тези вещества, които придават на зрънце необичаен аромат, който не може да бъде объркан с никой друг. Фитонцидите са така наречения естествен антибиотик и антиоксидант, който спомага за подобряване на метаболитните процеси в организма.
• полезен конфитюр от малина е добро средство за борба с настинка. Този продукт помага за разреждане на кръвта, особено ако конфитюрът се приготвя без топлинна обработка (настъргани малини със захар).
• В малина в големи количества съдържа ацетилсалицилова киселина, както и специален компонент, който предотвратява разпространението на ракови клетки.

Когато конфитюрът от малини е невъзможен?

Въпреки огромното количество положителни свойства и качества на сладко от малина, то далеч не винаги е безвредно. Например, с голяма предпазливост си струва да се използва за хора, страдащи от алергии. Самото зрънце, точно като конфитюра от него, съдържа доста голям брой активни съставки, които в някои случаи могат да доведат до анафилактичен шок. Освен това може да се очаква такава неблагоприятна последица и доста здрав човек, който злоупотребява с малинов деликатес.

Трябва да се отбележи, че това е може би единственото напълно незначително минус конфитюра от малини. Ето защо популярността на този продукт винаги остава на върха. Независимо от това, не си струва да ги вземете - умереността е необходима преди всичко, за да получите максимална полза от този продукт.

Рецепти за готвене на сладко от малина

Има доста голям брой рецепти за приготвяне на ароматно конфитюр от малини. Помислете за едно от следните неща:

• Изсипете в малък съд 5 чаши пресни малини и се изсипва с вода, така че да покрие плодовете за около два пръста. Поставете тигана на огъня, изсипете с лек огън и оставете печката около 1 минута.
• След това трябва да направите торба, състояща се от 5 слоя марля, и да обличате цялото съдържание на тигана. Добре е да се свържат противоположните краища и да се оставят в окачено състояние (на твърда подложка) над тигана за цялата нощ.
• Сутрин трябва внимателно да изстискате цялото съдържание на марля в една тенджера. Добавете малко количество агар-агар (1 опаковка) и поставете на огън. Оставете да се вари и продължете да готвите за две минути.
• Полученото конфитюр от малини, за да се наливат предварително приготвени буркани, да се стерилизира на парна баня и да се навива. Оставете за известно време в стаята със стайна температура и след това го прехвърлете на съхранение на хладно място.

Джем от малини - пет минути

Рецептата за готвене е неприлична. Съотношението на малини и захар е 1 кг плодове / 0,5 кг захар. Отличителна черта на този метод - плодове преди готвене не могат да бъдат измити, просто трябва да ги почистите от чуждестранни примеси и отломки. Разпределете необходимото количество малини в емайлиран или меден басейн (тиган). В този случай плодовете трябва да се изсипят със захар. Най-горният слой малини е покрит със слой пудра захар. Оставете този контейнер за 3-4 часа в помещение с стайна температура - така че малините могат да дадат своя сок.

След това поставете таза с цялото съдържание на малък огън - така че малините могат да извлекат още повече от ароматния си сок. Внимателно (но много внимателно) разбърквайте, затоплете и оставете да се затопли бавно за още 5-7 минути, като изхвърлите пяната с шум. След това - изсипете предварително приготвени стъклени буркани и се навивайте. Съхранявайте на хладно място.

Разбира се, най-доброто отношение към нас от самата природа е задръствано малина. облага Този продукт е толкова голям, че може да помогне за предотвратяване на нежелани симптоми на настинка в студено зимно време.