Голяма рецепта: диво сладко от ягоди

Ягоди и ягоди растат на територията на страната ни и има много различни разновидности. Сред тях - ягоди гората, която има малки плодове с овална форма с червено-виолетов цвят. И плътта на тези плодове, в сравнение с вида градина, е по-бял цвят, по-ароматен и по-наситени по вкус. Снимка на дива ягодова гора можете да видите по-долу.

Не за нищо, което е вкусно горски плодове за дълго време смятано за терапевтично. Той е широко използван (и се използва сега), не само за да се получи разнообразие от сокове, сиропи, конфитюри, желета, компоти, ликьори, а също и за производството на лекарствени тинктури.

Бери е богата на витамини и минерали. От витамини в него в големи количества съдържат Е, B6, както и ниацин и пантотенова киселина, и от минерални вещества - бор, желязо, манган, мед, флуор, хром, йод, кобалт и др. също дива ягода съдържа бързо усвояващи се въглехидрати, като глюкоза и фруктоза, фибри (около 4%). Поради наличието на пектин (0,7%) в състава на плодовете, който има добри гелообразуващи свойства, той се използва за приготвяне на различни конфитюри и конфитюри. И ако сте щастлив собственик на кошница с чудотворно ягодопло, тогава рецептата, представена по-долу, със сигурност ще бъде полезна. Замърляването от горските ягоди е не само вкусно, но и много полезно събиране на зимата! И за готвене е удоволствие.

Рецепта: конфитюр от горски ягоди (готвене)

За подготовка се нуждаем от следните съставки:

• дива ягоди - 700 грама;
• захар - 600 грама;
• вода - 750 грама.

Първо, трябва да готвите сиропа, като смесите водата със захар, до състояние на "мека топка". Можете да проверите това по следния начин: в чаша със студена вода капе малко сироп. Ако след няколко минути топката може да бъде извадена от охладената смес, сиропът е готов.

Разглобените и измитите плодове трябва да се изсипят в предварително приготвен сироп и внимателно (за да се запази целостта на плодовете) се смесват.

Запалете конфитюра в една сесия, в продължение на 15 минути. Той може да се отстрани, когато пяната престане да се образува на повърхността на сместа, а задръстването става тъмно и плътно. Най-лесният начин да се определи готовността му е да се пусне малко сироп на чиния. Jam е готов, ако капката не се разпространи. Това е много просто, както можете да видите, рецепта. Замърсяването от горските ягоди трябва да се охлади, преди да бъде изпратено за съхранение. За да направите това, трябва да се излее в емайлирани ястия и да изчакате малко.

Рецепта: конфитюр от дива ягода (съхранение)

Завършеното и охладено конфитюр се изсипва в стъклени буркани (0,5 л за удобство), закаран в прохладна стая.

От време на време е препоръчително да го инспектирате за всяка поквара, за да запазим чудото сладост във времето. Ако това е захар, трябва да се разрежда с вода (125 грама вода на 1 литър сладко), поставен върху огън, да доведе до пълното разтваряне на кристалите на захарта и се вари.

За да се гарантира, че по време на заглушаването не е покрита с мухъл, трябва да се излее тънък слой восък. След това кутиите са покрити с хартия и вързани с канап.

Насладете се на чая си с ароматна естествена сладост, приготвена със собствените си ръце! И не забравяйте да изпратите рецептата на сладкото на приятелите си - споделете вкусна радост!