Дива ягоди: полезни свойства

Кой от нас не обича да яде вкусни, узрели ягоди през лятото! Някой го израства в градината си, някой купува внесени от южните части. Но има и друг вид плодове - дива ягоди. По своя вкус и полезни качества той не е по-малък от градината!

Ягода или ягоди?

Това е често срещано погрешно схващане, че ягоди и ягоди са едно и също. Особено се отнася до горски плодове - няма абсолютно никаква разлика между тях. Всъщност те са. Ботаниците наричат ​​ягодоплодни и ягоди - двуцветни (това означава, че имат растения, мъжки и женски). Ягодите, особено дървото, са сравнително малки и цветът не е толкова наситен и пълен като ягода, по-често розов, но не и червен.

Дивите ягоди имат други имена: палачинка, горска ягода, ливадна ягоди и ягодово зелено. Може би и затова често се бърка с горските ягоди. Всъщност е съвсем лесно да ги различавате: ягодите са зелени (това са диви диви ягоди), а не овални, плодовете са по-сладки, а листата са космати, сребристо. В снимката на дивите ягоди и дивите ягоди разликата между тях е непосредствено забележима.

Те се различават в местообитанието си. Горските ягоди често се срещат в борови гори. И къде расте дива ягода? Основно - на тревисти склонове, горски ръбове и поляни, в ливади. Времето, когато една дива ягода узрява - юли-август. Ягодите се държат един месец по-рано - може да се събере още през юни.

Защо такова име?

Запомнянето с ягоди и ягоди продължава в името им. Смята се, че в англоговорящия етноним (ягода) първата част от думата е в съгласие с думата поток - поток, изтичане. Така наречете това зрънце (между другото, английските и ягоди, а ягодите се наричат ​​едни и същи) се превърнаха в зацапване, което изглежда "тече" в различни посоки. Друг вариант - съгласуваност със словото (разпръснати): защото ягодоплодни ягоди са широко разпръснати тук и там.

Но руската дума "ягоди" идва от "клубена", защото е кръгла форма, подобна на топка (за разлика от по-удължените ягоди). В същото време, достатъчно странно, обичайно е да се обадите на ягодов мускус от ягоди, градина. Това е така, тъй като 18-ти век, защото този вид е по-популярен от ягодо-зелено. Поради тази причина в ежедневието се появяват различни имена (включително диви ягоди), в които се посочва къде расте зърното.

Екскурзия до историята

Как хората научиха за прекрасния вкус на това непретенциозно зрънце? Фактът, че дивите ягоди растат навсякъде от древни времена е безспорен факт. Това е написано от Плиний Старейшина, Овид и Вергил, които го наричат ​​като спасител на плодове. Славянските държави са били запознати с дивите ягоди от Средновековието, но по това време не са били култивирани, както е сега. Индивидуални европейците ползват дивите ягоди в 16-ти век, но "вкуси" е само на няколко века по-късно, когато един френски офицер, навигатор, като в планините на Чили, бил толкова впечатлен вкуса на местните малки плодове, които се завърнаха с нея. Във Франция растението беше в Парижката ботаническа градина, в съседство с друга ягода - Вирджиния. Ботаниите кръстосаха сортове помежду си - затова се оказа нов вид дива ягода, която придоби огромна популярност.

Полезни свойства на дивите ягоди

Ягодите, не само диви, но и от всякакъв вид, имат много качества, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. За да започнем поне с това, че в този плод няма абсолютно никакъв холестерол и мазнини! Но поради много други причини, тя се счита за наистина лечебна (това се обсъжда по-долу). Ягодите абсолютно не са калорични, така че се препоръчва на хората да гледат фигурата си. Благодарение на наличието на фруктоза и глюкоза в ягода, тя се нарича още диетично хранене. Той напълно успокоява жаждата и подобрява апетита и в изсушена форма - както е на снимката - дивата ягода е диафоретична.

Полезни свойства на дивите ягоди също са във факта, че в допълнение към лекарството, се използва успешно и в други отрасли - козметика и готвене. В последния случай много популярно ястие е ягода със сметана или мляко. Често от зърната се правят различни сосове, например за месо. Използвайте ягоди в печене, направете мармалад, конфитюри и конфитюр от него, направете компоти и ликьори. Също така, плодовете могат да бъдат изсушени и след това добавени към чай.

Бери-лекар

Дори и с Хипократ, ягоди бяха широко използвани като лечебно растение. На първо място, тя напълно укрепва имунитета и е богата на витамини и минерали (калий, желязо, магнезий, витамини В и С и т.н.) толкова много, че е лидер сред другите плодове. Не само това! Желязо в него дори повече, отколкото в грозде и ябълки. Благодарение на органичните киселини, съдържащи се в ягода, тя придружава отстраняването на вредни вещества от тялото. Препоръчвайте това зрънце и с такива заболявания като атеросклероза, лошо храносмилане или ревматизъм, както и анемия. Тъй като намалява количеството захар в кръвта на човек, лекарите го съветват да го използва при пациенти с диабет. Ягодата съдържа флавоноиди - вещества, които могат да забавят растежа на раковите клетки. Говорейки на материали: присъстват в ягоди и такива, които са подобни по структура на аспирин. И това означава, че прекрасното зрънце може да служи като отличен аналгетик за главоболие или ставна болка. Жените с кървене от матката също трябва да я ядат.

Отделно препоръчваме да включите във вашата диета ягоди за възрастни хора - заради подмладяващите свойства на този плод. Подобрява мозъчната функция и паметта, възстановява централната нервна система, запълва липсата на йод в организма. Говорейки за йода, заслужава да се отбележи, че поради голямото количество ягоди успешно се използват при лечението на болестта на Грейвс (хипертиреоидизъм). Доброто зрънце е и в предотвратяването на различни възпаления и инфекции на окото.

От листата му се правят различни инфузии, които могат да се използват както за профилактика, така и за лечение на настинки или намаляване на налягането. Цветен бульон ще помогне със сърдечни заболявания.

Ягода в козметиката

На първо място, плодовете се използват за лечение на обрив на кожата (акне), тъй като тя има способността да стеснява порите. Като правило, направете маска за лицето или ръцете от ягода - смилайте го в каша и налагате необходимата част от тялото, като предварително сте увити в марля или превръзка. Често добавете още една съставка към плодовете - например извара или лимонов сок. Можете да направите ягоди у дома и тоник за лицето - се смесва с водка и нека варя за един месец, а след това се щам и се разрежда с вода. С помощта на сок от ягоди е добре да се борите с пигментни петна и да премахнете луничките.

Когато зрънцата е забранена?

Не е необходимо обаче да мислим, че ягодите имат само полезни качества. Има редица причини, поради които е крайно нежелателно за индивидите да използват този плод. Например, алергични хора: всъщност в структурата на ягода се запазва прашецът, който причинява обостряне на дадена болест. Въпреки това, можете да намалите риска, ако използвате плодове заедно с кисели млечни продукти. Не можете да ядете ягоди и тези, които страдат от стомашни заболявания: цироза, гастрит, язви. Категорично забранено зрънце с апендицит! Не се препоръчва да се дава на бебета - това е изпълнено с появата на дерматит и диатеза. Но когато едно дете е на повече от три години - можете да го представите на прекрасното зрънце. С повишено внимание, трябва да ядете ягоди бременни и кърмещи жени. Освен това има хора с индивидуална непоносимост към различни компоненти, съдържащи се в плода.

Тайните на съхранение

Ягодите трябва да се съхраняват в хладилника, след като се сортират и изхвърлят всички повредени или изгнили плодове. Най-добре е да го държите в затворен контейнер, в противен случай ще бъде наситено с влага. При стайна температура, и още по-под влиянието на слънцето, за да се запази плодовете не се препоръчва - тя може незабавно да се влоши. За ягоди не успяха да загубят всичките си добри свойства, трябва да ядете я за максимум два или три дни. Възможно е и по-късно - само ползи от това няма да бъдат.

Някои предпочитат да замразяват ягоди, за да я ядат през зимата. В този случай трябва първо да се измият и сушат плодовете, а също и да добавите към него лимонов сок - така ще запази оригиналния цвят. Важно е да запомните, че ягоди, замразени цели, запазват хранителните си качества по-лоши от тези нарязани.

По този начин, дивата ягода - не само вкусно лечение и наслада за очите. Това също е цял склад на полезни свойства, така че диви ягоди - да бъде!