Конфитюр от боровинки: полезен състав и метод на приготвяне

Скъпоценни камъни от боровинки е склад от витамини и биологично активни вещества, които са от естествен произход. Той съдържа фолиева киселина, холин, бета-каротин. Само един малък буркан може да съдържа почти цялата витаминна азбука и голям набор от микроелементи, като калий и манган, желязо и фосфор, натрий и калций, магнезий и цинк.

Правилата за приготвяне на сладки храни

Пригответе конфитюр от боровинки за зимата може да бъде у дома. За това, в допълнение към плодовете, тя ще отнеме само захар, която може да бъде заменена с мед, ако желаете. Изборът на съставка за даване на сладко на сладко зависи от личните вкусови предпочитания на всяка домакиня. Когато се изисква нискокалоричен продукт, захарта не може да се добави изобщо.

Ако искате да ядете конфитюр от боровинки през зимата - рецептата за неговото приготвяне е дадена по-долу. Предварителните плодове трябва да се накисват за известно време във вода, след това да се измият и изсушат. Пеницилото на боровинките трябва да се отстрани преди готвене, ако има желание и време да се извърши тази процедура. Бобовите плодове трябва да бъдат изключени от общата маса.

Конфитюрът от боровинки се съхранява в стъклени буркани, които първо трябва да бъдат напълно измити и стерилизирани за около 10 минути над пара. Капачките за тарата се използват калай, варени във вода за 5 минути. Банките могат също да бъдат стерилизирани в пещ при температура не повече от 70-80 години ordm-C. За да направите това, те трябва да бъдат поставени на решетката, така че да не се допират един до друг. Препоръчва се кутиите да се извадят, след като влагата, образувана по време на нагряването на стените им, се изпари напълно.

Бонбониера Gem: Рецепта за готвене

Трябва да смилате плодовете с мелница или блендер. До боровинките добавете захар, разбъркайте и поставете получената смес в контейнер за малък огън. По време на загряването на конфитюра, той трябва да бъде постоянно разбъркан. След кипене, върху повърхността се образува пяна, която трябва да се отстрани. След това се препоръчва да се намали огъня до минимум и готвене на конфитюр за още 15-20 минути. Готовността на продукта се проверява чрез капене на течност върху чиния. Ако конфитюрът не се разпространи, то е готово. Можете да изключите огъня. Докато продуктът е горещ, той има течна консистенция, напомняща на конфитюра, и след охлаждане се сгъстява, превръщайки се в вид желе или мармалад. Този процес се дължи на комбинацията от боровинки, съдържащи се в пектин и захар. Поради това крайният продукт трябва да се съхранява в контейнер за съхранение непосредствено след подготовката. Освен това контейнерите са покрити с капачки, навити със специален ключ и обърнати, те остават, докато се охладят напълно. В този случай е желателно да ги увиете.

Банките с охладено сладко може да се обърнат на дъното. Те трябва да бъдат избърсвани с влажна кърпа, за да се предотврати залепването. След пълно изсъхване на кутиите можете да прикрепите етикети или стикери с името на продукта и датата на производство. Съхранявайте масата при стайна температура в килера или на хладно място (изба или хладилника).