Каймак конфитюр: рецепта за здраве

Кайсиите принадлежат към топлолюбивите растения, така че дървото може да се намери в Кавказ и Централна Азия, Украйна и Молдова, както и в южните райони на Русия. Кайсиите се консумират в прясна и суха форма, те се приготвят със захар и замразяват цели. От кайсии е възможно да се приготвят мармалад, пастил, конфитюр, конфитюр, желе. Те съдържат много пектинови вещества, декстрин, инулин, органични киселини (ябълчена, лимон, салицилова, вино).

Ето защо, подготовка за зимата сладко от кайсии, рецепта който е стигнал до вас от баба, вие не само акции на вкусни екстри: първо, вие се подготвят витамини. След кайсии, рецепти за съхранение или заготовки за зимата, които са различни, съдържат огромно количество микроелементи - калий, натрий, желязо, магнезий, фосфор, сяра, kremniya- до 28% захари (сушени кайсии - до 85%), аскорбинова киселина, витамини Р, PP, В1, В2, В15, много провитамин А (каротин).

По време на прибиране на реколтата, плодовете са не само варени, сушени, приготвени с конфитюр от кайсии. Рецепта за приготвяне пастили от кайсии също е много добър, защото запазва всички полезни вещества на този удивителен плод. В Централна Азия кайсия бонбони от сушени плосък върху горещ камък, той е добре запазена през цялата зима, блокирани под формата на тръби, и е източник на витамини и отличен подарък за чай. Тъй като пастата се приготвя с добавка на брашно, залива на вряща вода върху него, можете да получите по-сладко-кисел кайсия желе.

За разлика от градинската кайсия, нейният див вид е по-сладък, но съдържа повишено количество калциеви соли, каротин и други микроелементи и витамини. На изток, конфитюрът се приготвя от дивата кайсия, а кайсиите се приготвят в сироп. Рецептата за национален деликатес от кайсия, която е пържена с овнешка мазнина, е оригинална и оригинална. В резултат на този вид събиране на кайсии, се получават тъмни брикети, които се наричат ​​kaurma. Той е висококалоричен и лесно смилаем.

Полезни свойства на кайсия правят съвестните домакини, събрани за зимата, не само компотират, конфитюри, конфитюри, и конфитюр от кайсии - рецептата за готвене кайсия сок е проста, но нейната хранителна стойност е извън съмнение: в 150 грама от тази чудесна напитка съдържа дневна норма на каротин. Ето защо кайсиевият сок се препоръчва за бременни жени, малки деца, както и за всеки, който иска да подобри зрението си.

Кайсиите са полезни за тези, които страдат от анемия, като в 100 грама плодове има толкова желязо, колкото в 250 грама черен дроб.

Както и в овощни много кайсия калиеви соли, те са отличен регулатор на метаболитни процеси, и са полезни за хора с проблеми на сърдечно-съдовата система, като аритмия, сърдечна недостатъчност и др.

За поддържане на активната мозъчна функция човек трябва да яде до 500 грама кайсии на ден, защото фосфорът и магнезият, които се съдържат в плодовете, осигуряват хранене на мозъчните клетки и стимулират неговата активност.

Също така, поради големия съдържанието на магнезий и кайсии действа като хипотензивно средство и се препоръчва за тези, които страдат от хипертония: в съзряване сезон е необходимо за предотвратяване на повишаване на налягането да се използва колкото е възможно кайсии.

Но хората, страдащи от диабет не се препоръчва да използват не само конфитюр от кайсии. Рецептата за компоти, конфитюри и дори сушени и свежи кайсии не е за тях, защото кайсиите съдържат голямо количество захари, което е силно нежелателно за диабетици.

В допълнение към плодовете, като стипчив и обвиващ агент, се използва кайсиева гума. нуклеоли кайсиеви ядки действа като седатив за трахеит, кашлица, ларингит и бронхит.