Jam от кайсии "Royal": рецепта, тайни за готвене

На пръв поглед не е трудно да се приготви сладко от кайсии "Royal" с кости. Но използвайте това парче за пълнене на пай, виждате, не е много удобно. Изобретателските домакини чудесно модифицираха старата рецепта и започнаха да я приготвят конфитюр с кайсиеви ядки.

Какво е полезно за кайсия за човешкото здраве?

Горният плод е не само красив и приятен, топъл външен вид, но и голяма полза за човешкото тяло. Ярко-оранжевите плодове на кайсия съдържат изключително голямо количество провитамин А - каротин, което е необходимо за здравословно зрение. Също с помощта на горното вещество се осигурява нормален растеж на косата и цвят на кожата.

Трябва да се отбележи, че конфитюр от кайсии е добре погълнат от мазнините, така че една голяма закуска ще бъде препечен хляб, намазан с масло, и няколко лъжици от това вкусно лечение.

В допълнение, в кайсия, специалистите откриват голямо количество калий. Този микроелемент отговаря за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, има благоприятен ефект върху сърцето.

Кайсиите също съдържат фосфор, йод, магнезий, желязо. Това е отлична опция за бебешка храна.

Предимства на кайсиевите камъни

Костите за техните лечебни свойства не са по-лоши от този плод. Дори може да се каже, напротив, в някои случаи те са по-полезни.

Свойства на кайсиеви ядки:

• съдържат витамин В.₁₇, който е противник на рака;
• отличен антихелминтик;
• благоприятно въздействие върху кожата на човек, което му осигурява подмладяващ ефект;
• дават на кожата приятен свеж сянка.

Китайските лекари отидоха още повече: използват ядрото на кайсии за производството на лекарство срещу респираторни заболявания.

Лекарите препоръчват яденето на кайсиеви ядки сурово, но не можете да ги злоупотребявате. Но домакините измислили друг начин да използват това естествено средство: да ги сложите в конфитюр от кайсии. Кралевите кайсии за готвене на тези сладкиши са най-подходящи. Те са меки, но са доста еластични.

Jam от кайсии "Royal": кратко описание на детайла

Тази деликатес изисква стюардесата да отделя много време и усилия, тъй като се подготвя на три етапа. На всеки 10-12 часа, кайсии пълни със захарен сироп, трябва да доведе до възпаление. Тогава конфитюрът трябва да се охлади и да настоява за половин ден.

Готови конфитюр от кайсии "Royal" има следните характеристики:

• прозрачни плодове;
• гъст вискозен сироп;
• приятен аромат;
• има лек нюанс горчиви бадеми във вкуса.

Рецептата за готвене на кайсия сладко в кралски начин

Необходими съставки:

• плодове от кайсии - около 4 кг;
• захар - 3 кг се препоръчва, но е възможно и повече - в зависимост от вкуса;
• щипка лимонена киселина.

Процес на готвене

1. Измийте добре плодовете.
2. С помощта на тънка пръчка или молив изтласкайте камъка (устройството се поставя във вдлъбнатината, където е опашката и внимателно се изтласква кръгообразно). Този метод ви позволява да запазите целостта на кайсия, а след това в крайна сметка ще получите наистина кайсия конфитюр по кралски начин.
3. Костите трябва леко да се счупят с чук и да се изтеглят ядрата.
4. Ядрото се вмъква в каперната дупка.
5. Пригответе сироп от гореща захар. Всички кайсии се поставят в тенджера и се изсипва горепосочената течност.
6. Когато съдържанието на тигана започне да кипи, извадете пяната и изключете огъня. Jam от кайсии "Royal" трябва да се влива в продължение на минимум 10 часа. След това повторете горната процедура още два пъти. Интервалът между "бисквитките" трябва да бъде поне 12 часа.
7. Горещо лечение трябва да се излива върху кутии, които трябва първо да бъдат стерилизирани.

Това е - не е лесно - се подготвя истинско сладко от кайсии с ями. Кралската рецепта изисква собствениците не само необходимите съставки, но и търпение и усилия, но вкусът на този деликатес ги оправдава с 100%.

Jam от кайсии "Gourmet", или "Royal": тайните на готвене

Всяка домакиня, която готва гореспоменатия деликатес всяка година, има своето хитрост, което позволява да се получи наистина "кралски" десерт от кайсии.

Полезни съвети за готвене кайсия сладко:

• Ако костите на тези плодове са горчиви по вкус, те могат безопасно да бъдат заменени с други съставки, например бадеми или орехи;
• в никакъв случай не можете да смесвате сладко от кайсии "Royal" по време на готвене (в края на краищата, може да повреди плода и да разваля външния вид на деликатеса);
• конфитюрът е готов, когато плодът получава прозрачен вид, а сиропът става достатъчно дебел;
• Най-подходящият контейнер за този деликатес са стъклени буркани.

Някои препоръки за събиране на "кралски" конфитюр за зимата

В процеса на подготовка на този деликатес за дълъг период на съхранение, трябва да се обърне специално внимание на стерилизацията на кутии. Тя се осъществява по следните методи:

• за половин час да загрееш бурканите във фурната при температура от 150 градуса по Целзий;
• може да стерилизира с помощта на пара - за една четвърт час държи контейнера над вряща вода.

Jam от кайсии "Royal" с кости се препоръчва да се използва в рамките на една година. Факт е, че нуклеолите могат с времето да отделят опасни вещества.

Jam от кайсии "Роял" - деликатес не само необичайно вкусно, но и полезно. Елегантният му вид и приятен аромат ще спечелят сърцето на не само един гурме.