Jam от тиквички със сушени кайсии: подготовка на оригинални и необичайни деликатеси

Обикновено е обичайно да се приготвя конфитюр от различни плодове и плодове. Но някои любовници измислят нови начини за обработка не само на сладките плодове, но и на зеленчуците. Например, направете сладко от тиквички, моркови и дори зелени домати. И е изненадващо, ако се опитате новите ястия от тези съставки, може да е невъзможно дори да предполагам, това, което прави един необичаен лечение - така че променящите се вкусове и миризми специфични продукти, използвани. Тази статия разказва как да приготвите конфитюр от тиквички в комбинация със сушени кайсии. Всяка рецепта има специален аромат и вкус, въпреки използването на същите съставки.

Замъци от зеленчуци със сушени кайсии: първа рецепта

Домашният продукт, приготвен по този метод, се получава под формата на гъсто конфитюр. Може да се използва като пълнеж за печене на сладкарски изделия или просто да се сервира на маса за горещ чай. За да направите това конфитюр от тиквички за зимата, следвайте описаното по-долу описание.

Съставът на ястия:

- един килограм млад обелен скуош;

- двеста грама сушени кайсии;

- един пресен голям лимон;

- осемстотин грама захар.

Получаване:

1. Сушени кайсии със стръмна вряла вода за омекотяване. Незабавно изсипете водата и оставяйте да се охлади.
2. Тиквичките се отлепват от кожата и, ако е необходимо, отстраняват твърдите семена. Младите плодове са добри, които могат да се използват изцяло, без дори да се отреже кората. Обикновено тяхната дължина не надвишава тридесет сантиметра. Нарежете костите в големи парчета за по-нататъшна обработка.
3. Нарежете лимон на парчета с корицата, за да извадите семената.
4. Всички приготвени съставки се извиват през месомелачка. Добавете захар към масата.
5. Поставете получената смес на слаб огън. За да извадите течността от тиквичките бързо изпаряване, не завийте силно масата. Най-добре е конфитюрът от тиквички със сушени кайсии да се готви дълго и бавно. Тогава конфитюрът ще има хомогенна консистенция на атрактивен светлокафяв цвят. Не забравяйте да го разбърквате непрекъснато.
6. След като донесете масата до желаната плътност, разпространете конфитюра върху чисти буркани и ги навийте с капаци.

Jam от тиквички със сушени кайсии: рецепта номер две

Следвайки друг метод, можете да получите прозрачно лечение кехлибарен цвят, състоящ се от отделни парчета. За да приготвите това конфитюр от тиквички със сушени кайсии, трябва да го сварите на няколко етапа, като промените съотношението на продуктите.

1 етап. А лири от нарязани сушени кайсии изсипете горещ сироп, приготвени две чаши вода и две чаши захар и оставете много два до три часа.

2 етапа. Скуош (два килограма), нарязани ленти или тънки плочи с усукани през една мелница лимон изсипва кг захар. Сместа също трябва да се влива в продължение на два до три часа. Скуошът може да сок, така че периодично се разбърква масата.

Етап 3. Сварете всеки от резервоарите отделно, без да смесвате. Повторете стъпката още два пъти след пълно охлаждане.

4-ти етап. Изцедете конфитюра в голяма голяма тенджера и гответе до средна плътност, за да остане достатъчно количество сироп.

5 етапа. Разпръснете ароматната маса върху бурканчетата и ги разтъркайте. Обърнете се, докато се охлади.

Апетитната деликатност е готова!