Jam от тиквички с портокали и лимони. Готвене на сладко за зимата

Вкусната сладка винаги ни затопля през зимата, припомняйки топлите летни дни. Въпреки това се случва традиционните му видове да станат скучни: искате нещо ново и необичайно. И понякога капризното време намалява цялата реколта до нищо - през тази година е невъзможно или твърде скъпо да се съхраняват деликатеси от обичайните череши, кайсии, ябълки и други неща. Приходите идват от по-малко известни и много оригинални рецепти. Например, конфитюр от тиквички с портокали и лимони. Неговият богат вкус и несравним аромат често изненадва онези, които първо опитаха деликатеса: трудно е да се отгатне състава.

Достоен кандидат

Този вид поръчки за зимата не е във всяко семейство е сред традиционните. И абсолютно напразно! Замъци от зеленчуци с портокали и лимони, както знаят хората, е много полезно не само заради съдържанието на цитрусови плодове. Зеленчуците, които съставляват основата на екстрактите, са добри за себе си и не губят това свойство след топлинна обработка.

Разбира се, лимоните и портокалите допринасят за това. Citrus - винаги посрещат гостите на масата по време на зимния студ, както пресни, така и в състава на конфитюра. Те не само допринасят за подкрепата на имунитета, но и повишават настроението, като припомнят лятото.

Характеристики на съставките

Тиквичките, както е известно, са съвсем неутрални. Ако готвите конфитюр само от тях, той ще има слаб вкус и едва ли ще стане любим човек. За по-голяма изразителност и богатство на тиквичките се добавят съставки, богати на вкус. Най-често това са само лимоните или комбинацията им с оранжево. Понякога тиквичките се комбинират със сушени кайсии, консервирани ананаси, ябълки, сливи или морски зърнастец. Според много домакини цитрусовият вариант е извън конкуренцията.

В допълнение, конфитюр от тиквички с портокали и лимони придобива чудесен кехлибарен сянка по време на готвенето. Красиво и полезно лечение може да се използва за пълнене на пайове и ролки, като слой торти или просто като десерт за чай.

Подготовка на съставките

Така че, как да готвя сладко от тиквички с лимон и оранжево? Първо трябва да се сдобиете със следните продукти:

• тиквички или тиквички (приготвени) - 1 кг;
• захар - 700 g;
• оранжево и лимон - едно парче.

Скуошът трябва да се мие и да се почисти. След това нарязани на половина и без семена с помощта на лъжица. След това можете да направите две неща: или нарязани кубчета за скуош, или ги решете на голям ренде. В първия случай наличието на зеленчуци ще бъде най-осезаемо.

Оранжевото и лимонът трябва да се измият добре и да се излеят с вряла вода. Цитрусите трябва да бъдат нарязани и също така да бъдат почистени от костите. След това те се смилат с миксер или месомелачка заедно с кората.

Основна фаза

След като всички съставки се приготвят, те се прехвърлят в подходящ съд или басейн. Получената смес е покрита със захар и оставена за известно време, така че сокът да се появи.

Рецептата за сладко от тиквички с лимон и портокал за всяка любовница е малко по-различна от другите опции. Така че, можете да готвите по всяко време. В този случай, след кипене, то кипва на малък огън за около два часа, т.е. докато не бъде готов.

Можете да направите друго. Jam се подготвя на три етапа. Първите два пъти сместа се загрява и се оставя в огъня още 2-3 минути. В почивката преди подходите, конфитюрът трябва да се охлади напълно. За трети пореден път, след като вряща купа не се отстранява от печката за около 20 минути през цялото време е необходимо да се разбърка много сладко, така че не се изгаря. Тази опция е добра подготовка, ако искате да запазите формата на парчета от тиквички, а когато няма време да се следват кипящата смес в продължение на няколко часа.

Последният етап

Jam от тиквички с портокали и лимони на брега е по-добре изложени все още горещо. Стъклените контейнери и капачките трябва да бъдат предварително стерилизирани. За да направите това, можете да използвате някой от съществуващите методи. Много е удобно да стерилизирате кутиите във фурната. Тара се измива внимателно предварително. След това се поставя в студена фурна и се слага гърлото надолу. За стерилизация е необходимо да се нагрява около 150 ° С-С. След като фурната достигне желаната температура, кутиите остават в нея за около 15 минути. Обвивките могат да бъдат стерилизирани в тенджера с вряща вода в продължение на пет минути.

Днес възможността за преработка на кутии с помощта на микровълнова печка е популярна. То е измито и празен контейнер. Микровълната се включва при пълно захранване. Банките се считат готови, след като станат напълно сухи.

В идеалния случай, подготовката на контейнерите трябва да бъде завършена до момента на приготвяне на сладкото. Горещо лечение се полага на кутии и се покрива с капаци.

конфитюр

Не всеки харесва конфитюр от тиквички с лимонови резени. За да се лекува, придобито по-еднородна консистенция, всички съставки могат да бъдат стрити с блендер на етапа на подготовка на продуктите. В този случай получаваме конфитюр. Също така ще бъде удобно за тях да пият пайове или ролки.

Вкусното сладко от тиквички и слънчеви лимони и портокали не оставя никой безразличен. Често този, който първо е вкусил такъв деликатес, дори не може да разбере каква е неговата основна съставка. Причината за това е способността на тиквичките да придобият вкуса на други продукти и в необичайния характер на такъв състав.

Изненадващи гости и домакинства могат и с помощта на други опции по темата за сладко от тиквички. Експериментирането с допълнителни съставки ще ви помогне да намерите любимия си вариант на деликатес - полезен, вкусен и нестандартен. Jam от тиквички се използва добре през зимата и като добавка към чай и като пълнеж за пайове в комбинация с други продукти. Ярката слънчева деликатерия ще ви позволи да се затоплите с топлината на лятото по време на дългите студени дни, които повече от това ще струват за времето и усилията, изразходвани за готвене.