Как да замразите тиквички за зимата: рецепти

Тиквички по популярност може да се сравни само с картофи. Те се добавят към пайове и гарнитури, пълнени и пържени. Те съдържат много хранителни вещества, но те са хипоалергенни. Тиквата дори се препоръчва като първа храна за бебета от 4 месеца. Но, както всички зеленчуци, неговият сезон е ограничен до летните месеци. И останалото време, за да намерите пресни тиквички е много трудно, и те ще струват много повече. Въпреки това, за да се поглезите и през зимата с вкусни ястия от този зеленчук, трябва само да имате фризер у дома и да знаете как да замразите тиквички за зимата.

Най-добре за тези цели са плодовете от средно големи с тънка кожа. Следователно, събирането на тиквички се извършва най-добре в средата на сезона, когато те не са твърде големи, но цените вече са напълно приемливи. Но много младите тиквички не се побират, защото имат прекалено много влага. При замразяването е необходимо да изберете най-добрата, без вредни зеленчуци. Желателно е семената да са все още малки. Ако те са твърде големи, най-добре е първо да ги премахнете. Преди да замразите тиквички за зимата, трябва да ги измиете добре и да ги изсушите с кърпа, за да премахнете излишната влага.

След това трябва да изрежете тиквичките. Ако те трябва да се използват за супи или готвене бебе пюре, могат да бъдат нарязани на средни кубчета. Сгънете в пластмасова торбичка, отстранете излишния въздух и го затворете. Можете да използвате и пластмасови контейнери. Те не само изглеждат по-естетически, но също така спестяват място във фризера. За бебешка храна можете просто да го триете на голяма ренде, само предварително натискайте малко допълнително сок.

Но това не е единственият начин да замразите правилно тиквички за зимата. Те могат да бъдат нарязани на окръжности с дебелина от 1,5 до 2 см. За да бъдат размразени, след като не са каучукови и вкусови, те трябва да бъдат бланширани 3-4 минути предварително. Или можете да изпържете малко от всяка страна до светъл златист цвят. След това изсушете, поставете върху чиния или печене лист, покрит с полиетилен. Ако има много тиквички, можете да направите това на няколко слоя. След като зеленчуците са покрити с храсталаци, поставете ги в сух съд и ги изпратете в хладилника за няколко месеца.

Всички тези методи предполагат, че зеленчуците ще се използват или за супи, или за бонбони. И колко правилно да замразите тиквички за зимата, за да можете да направите вкусни палачинки от тях? За да направите това, зеленчуците трябва да бъдат почистени, да се отстранят семена и се търкат на голяма ренде с моркови. Зеленчуците се приемат най-добре в съотношение едно към едно. Стиснете излишната влага, поставете я в торба и я поставете във фризера. През зимата ще се размразят само, добавят се подправки, брашно и яйце. Тези питки няма да бъдат различни от тези, приготвени от пресни зеленчуци.

За тези, които следват фигурата им, има друг начин за замразяване на тиквички за зимата, така че те са вкусни. Необходимо е да добавите нарязания копър към изрязаните плодове. Такъв полуготов продукт не може да се използва само за зеленчукови ястия и супи, но и като самостоятелно ястие. Без да се размразява, постави тиквички на предварително загрята и омазана тиган, малко се затопля и добавете кисело мляко, сол, подправки. Оставете да заври, а вкусното ястие е готово.

Има много начини как да направите у дома замразен тиквички. Рецептата, който би бил подходящ за всеки, просто не съществува. В зависимост от целта, за която зеленчуците са замразени, е необходимо да изберете начина на прибиране на реколтата.