Как да съхранявате тиквички? За зимата съхраняваме зеленчуци по различни начини

Тиквички - зеленчуци, без които пълното хранене е просто невъзможно. В състава му има микроелементи, които допринасят за нормалното функциониране на човешкото тяло. Но, за съжаление, периодът, в който този зеленчук може да бъде разкъсан от градината и да се приготвят различни ястия от него, не е дълъг - само няколко летни месеци. Следователно, всяка домакиня трябва да се погрижи да направи реколтата на тези плодове за бъдеща употреба. В статията ще разгледаме как да запазим тиквичките за зимата (прости рецепти) пресни и под формата на полуготови продукти. Може би някои от тези методи, които си заслужавате да отбележите.

Като мислим как да запазим тиквички за зимата, първо се погрижи за компетентен подход към подготовката на плодовете. Ако искате да оставите цели копия на този зеленчук до пролетта, а след това спрете избора си на тиквички с дебела кожа. Всеки плод трябва да има дръжка, да е гъст на пипане. Неподходящ за съхранение на зеленчуци, с външни повреди.

Как да съхранявате тиквички за цялото зимно време? Избраните образци се поставят върху плоска повърхност, покрита със слама, стърготини или сухи парцали. Запазете в тази форма плодовете под леглото, в килера или стелажите. Съхранени тиквички в прясна форма до пет месеца. По-близо до пролетта, семената в нея започват да покълват, зеленчука омекотява и придобива горчив вкус.

Събиране на информация за това, как да съхранявате тиквички за зимата, обърнете внимание на метода на замразяване на този зеленчук. Какво е добро за този метод? За него отговарят на всички отхвърлени екземпляри: с тънка кожа, с механични повреди.

Замразяване на тиквички. Измийте зеленчуците под течаща вода и изсушете. Нарежете плодовете в кръгчета или кубчета с дебелина до 1 сантиметър, поставете ги върху дъска и поставете във фризера. Когато титулуването на тиквички, ги поставете в пластмасова торбичка или пластмасова торбичка. Дръжте детайла във фризера.

Има и друг начин за съхранение на тиквички. За зимата те могат да бъдат изсушени. Избрани млади плодове, нарязани на кръгове, ги разпръснат на тава за печене и се оставят на балкон или в плевня. След 4-5 дни заготовката изсъхва напълно. Събира се в ленена торба и се съхранява на сухо място. Можете да ускорите процеса на сушене, като поставите тиган тиквички във фурната, загрява се до температура от 60 градуса на час или две.

Подгответе тиквички за зимата може да бъде начин да ги запазите. Представяме на вашето внимание една проста класическа рецепта.

На дъното на стерилен буркан поставете копър, дафинов лист, скилидка чесън, черен пипер. След това контейнерът е плътно напълнен със скуош, нарязан на кръгчета. В тенджера готвя марината. За да направите това, сварете един литър вода, разредете в него 2 големи лъжици захар, 1 голяма лъжица сол и 125 грама оцет от трапеза. Напълнете този буркан с кутии и ги стерилизирайте в съд с вряща вода в продължение на около 10 минути. След като контейнера, корк, обвивка и оставя да се охлади.

Сега знаете как да съхранявате тиквички. За зимата можете да ги подготвите с различни методи. Пожелаваме ви да се възползвате от нашите съвети и да се насладите на целия студен сезон от вкусни ястия, приготвени от този здравословен зеленчук.