Възможно ли е да замразите тиквички за зимата?

Въпреки че тиквичката не изглежда много представа, тя се яде с удоволствие по целия свят и се приготвя от нея стотици различни ястия. Но най-важното е, че е много полезно. Тиквата е един от най-диетичните продукти, тъй като нормализира баланса между вода и сол, допринася за отстраняването на излишната течност от организма, а калорийната му стойност на 100 грама от продукта е само 24 kcal. Въпреки факта, че сезонът му продължава от май до октомври, не е лесно да се намерят свежи тиквички през зимните месеци. Поради това много от тях се интересуват дали е възможно замразяването на тиквички за зимата. Разбира се, че можете. Просто трябва да знаете някои тайни.

Как да замразите тиквичките

Най-важното е да ги изберете правилно. За замразяване, най-добре е да изберете средно зрялост на тиквички. Младите съдържат твърде много течност, а зрелите семена имат големи семена и груба кожа. И, разбира се, те не трябва да се развалят. За замразяване остават само качествени плодове.

Също така е важно да знаете дали е възможно замразяването на тиквички просто без допълнително лечение. След като зеленчуците са избрани, те трябва да бъдат измити и изсушени на кърпа. И едва след това можете да продължите към следващата част. В зависимост от начина, по който се планират да бъдат използвани, тиквичките се нарязват на кубчета или пръстени, а също се търкат на крупаНой ренде.

Вече приготвените зеленчуци трябва да се разделят на еднократни части, разградени в чисти и сухи опаковки. От тях трябва да извадите въздуха възможно най-много, да го свържете и да го изпратите във фризера. Вместо полиетиленови торби, можете да използвате специални контейнери. Те не само са по-удобни за замразяване, но също така спестяват място във фризера. Дръжте ли тиквичките по някакъв начин? Да, например можете да разпечатате пръстените на дъската, да ги поставите в хладилника за 2-3 часа и само след това да се разградят в опаковки.

Замразени полуфабрикати от тиквички

Но опитните домакини вече искат малко по-различен въпрос, но е възможно да замразят тиквичките, така че да могат да се използват без подготовка за приготвяне на ястия? Всъщност у дома можете да направите такива полуготови продукти. Най-простото нещо е да настъргвате тиквичките заедно с морковите. След това през зимата ще бъде възможно да се готвят вкусни палачинки от тази смес, като се добавят само чесън, брашно, яйца и подправки на вкус. И ако добавите смачкани зелени билки към нарязан на кубчета, тогава те могат да бъдат използвани за приготвяне на супи и ястия.

Друг интересен вариант на такъв полуготов продукт е пържени тиквички. Плодове чисти, нарязани на пръстени и се запържва от двете страни в растително масло. Изсушете върху кърпа, за да отстраните излишната мазнина. След това, стрСлед като я поставите на дъската, замразете я и я поставете в контейнер. По всяко време те могат да бъдат получени, нагрявани в микровълнова фурна и поднесени със сос от кисело мляко. И няма да се различават от прясно изпържените.

заключение

Разбира се, знаейки как да направите това, дори няма да повдигне въпроса дали тиквичките могат да бъдат замразени. Ще бъде необходимо само да се определи точното количество зеленчуци и размер на сервиране. Но най-вероятно, без значение колко от тях са били замразени, това няма да е достатъчно. В края на краищата, след размразяване тиквички на вкус почти не се различават от пресни.