Как да съхранявате тиквички: различни опции и начини

Цъфтялото, несъмнено, се счита за летен зеленчук. Но се оказва, че е възможно, дори в края на есента или в началото на зимата, да изненада членовете на домакинството си, например, задушено рагу от него. В тази статия ще намерите съвети как правилно да се съхранява тиквички. След тях, за дълго време след края на летния сезон, ще направите оригинални и пикантни зеленчукови ястия извън сезона. И някои препоръки за това как да се съберат тиквички за зимата, с етапи на обработка на фотографията, ясно демонстрират процеса на полагане на плодове за съхранение. Важно е да спазвате определени правила.

Как да съхранявате тиквички: подбор на плодове

Помнете зимата ще има в началото на пролетта, когато ще изберете разнообразие от плодове преди лятна работа. Най-добре е да засадите тиквички. Запазете ги по-лесно, защото в тях има по-малко семена, а кожата е по-твърда. За зимно полагане, вземете напълно узрял плод, без никакви щети. В същото време откъснати от градината те трябва да са една малка част от стъблото 3-4 см дълго. Млечния зрялост зеленчуци се съхранява продължително, не повече от 2-3 седмици, но имат по-крехко и сочно пулпа. Следователно те трябва да бъдат използвани първо.

Как да се съхранява тиквички: бране места и опаковане

За избраните зрели плодове, които планирате да използвате през зимата, помещенията трябва да отговарят на две изисквания: тъмнина и постоянна температура на въздуха 18-20 ° С. Следователно, апартаментът ще отговаря на места, например близо до входните или балконски врати, докато е далеч от отоплителните уреди и батериите. Оборудвайте малка дървена кутия с картонени прегради и поставете плодове в нея, така че да не се допират един до друг.

И как да съхранявате тиквички от зрялост на млякото? Най-добре е в хладилника, предварително поставен в торба с малки отвори за циркулация на въздуха. След отстраняване на плодовете кутия за зеленчуци с температура от 5-7 ° C, ще се уверите, че те се съхраняват в прясно състояние за 20 дни.

Възможно ли е и как да съхранявате тиквички чрез замразяването им?

Този въпрос обикновено възниква, ако сте събрали много голяма зеленчукова култура от вашия район. След като сте избрали няколко плода за дългосрочно съхранение, както и отметки в хладилника, останалата част може да бъде обработена по два начина: да се замразява или да се приготвят домашно нарязани. Във всеки от споменатите случаи, тиквичките трябва да бъдат измити и предварително нарязани. През зимата за приготвяне на летен задушник ще бъде достатъчно да се изсипе замразената маса под формата на кубчета в тиган директно от контейнера или опаковката и да се излее заедно с други зеленчуци. Много домакини използват друг оригинален метод - подготовката на полуготови продукти. За да направите това, можете да пълните плодовете с маса от изместено месо и ориз (подобно на българския пипер). Дългите млади тиквички, с диаметър не по-голям от 5-6 см, се нарязват на цилиндри с приблизително еднаква дължина. След това, като използвате чаена лъжичка, изстържете вътрешната плът на зеленчука (виж снимката), напълнете с кайма и замразявайте. За да си направите съдомиялна чиния, просто трябва да поставите заготовката в тенджера и да изсипете залива, доматения сос за половин час.

В допълнение към всички горепосочени начини за съхранение на зеленчуци за зимата, е възможно също да се приготвят от тях различни консервирани салати.