Как да направите Ankl Bens от тиквички за зимата?

"Ankl Bens" от тиквички е руската версия на lecho, която се събира през есенния сезон по време на узряването на зеленчуците. Струва си да се отбележи, че въпреки лекотата на готвене, тази закуска е много задоволителна и вкусна.

Как да готвя "Ankl Bens" от тиквички за зимата

Необходими съставки

• Български сладък пипер - 6 големи бр.
• Малки млади моркови - 1,5 кг.
• Лук глави със среден размер - 6 бр.
• Зрели червени домати - 1 кг.
• Слънчогледово масло рафинирано - 2/3 чаша.
• Пясък захар - 2/3 чаша.
• Готварска плитка сол - 2 големи лъжици.
• Ябълков ябълков оцет 9 процента - frac12- стъкло.

Обработка на основните компоненти

"Ankl Bens" от тиквички се оказва особено вкусно, ако се използват само млади и прясно прибрани зеленчуци (за предпочитане от собствените им легла), за да се направи това лечо. По този начин се изисква закупуване на сладки български чушки, млади малки тиквички, лук и червени узрели домати. Всички тези компоненти трябва да се измият, да се отстранят стъблата и кожата (ако е необходимо) и след това да се отделят поотделно. С тиквички и български пиперки се препоръчва да нарязват на ленти, лук - половин пръстени и домати да минават през месомелачка.

Подготовка на марината за заготовка

Също така, салата "Ankl Bens" от тиквички изисква задължително използване на ароматна и мазна марината. За да направите това, е необходимо да комбинирате следните компоненти в емайлиран басейн: 9% ябълков оцет, рафиниран слънчогледово масло, гранулирана захар и фина сол.

Топлинна обработка на маруля

Руският заготовка "Ankl Bens" от тиквички трябва да се приготвя на пещ на етапи. За да направите това, ястията с марината трябва да се запалят, да се заври, след това да се слага лук и да се вари в продължение на 5 минути. След това, в таза трябва да се добавят последователно нарязани тиквички и български пипер. Всеки назован компонент също се изисква да се гаси за 5-6 минути. В заключение, за леко омекотените зеленчуци, трябва да излеете соса от превъртаните домати. В такъв състав заготовката трябва да бъде приготвена за една четвърт час. Не забравяйте за постоянното разбъркване на зеленчуци с голяма лъжица, в противен случай те ще изгорят до дъното на съдовете.

Крайният етап в подготовката на салатата

След като салатата "Ankl Bens" е готова, пожарът трябва да се настрои на минималната стойност, да се вземат няколко стерилизирани кутии от 750 грама и да се разпредели цялото кипене по тях. След това, съдовете трябва да бъдат навити, обърнати, покрити с одеало и оставени в това положение, докато охлаждането приключи (около ден).

Струва си да се отбележи това използване зимна салата трябва само след 3-5 седмици. През това време лечото ще бъде напълно наситено с марината, ще стане по-ароматно и вкусно.

Обикновено такова празно място се захранва в таблицата като сърдечна салата заедно с втория курс.

Полезна информация

За по-голям вкус и острота по време на топлинната обработка на зеленчуци, можете допълнително да добавите ароматен пипер грах и дафинов лист към тях.