Вкусни домашно приготвени продукти: аперитив от тиквички "Teshchin език"

Хайвер хайвер, салати и закуски са ястия, които с удоволствие служат по всяко време. Те са особено подходящи през зимата, когато снегът и студът са извън прозореца, а ние мечтаем за топло, любезно лято.

Салатна столова

предястие от тиквички "Teshchin език" е получил отровно име, очевидно, за острота и насищане на вкуса. Това наистина е сурово, въпреки че количеството черен пипер и чесън може да се коригира според вашите предпочитания. Но тази салата е чудесна за всякакви месни ястия, зърнени храни, картофи и се яде с удоволствие от gourmets и неопитни хора в гастрономията. И сега повече подробности за това как да се подготви закуска от тиквички "Teshchin език."

Необходими продукти:

• тиквички - 4 кг;
• 3 глави чесън (големи или по-малки);
• Български пипер - 2 кг;
• захар - половин чаша или малко повече;
• доматен сок - 1,5 литра (или домати - 3 кг);
• вода 50 ml;
• слънчогледово олио - една чаша чаша и половина;
• сол - 2 чаени лъжици (или повече - на вкус);
• сладък пипер - 8-10 грах;
• няколко карамфил от карамфил;
• щипка кориандър;
• оцет (6%) - 120 грама.

подготовка

Кори от тиквички и семена, черен пипер - от стъблата, чесън - от обвивката. Нарежете домата с кожата. Всички фино нарязани, поставени в чугун и изложени 35-40 минути на средна топлина. 15 минути преди края на солта, добавете захар и подправки, налейте сока, ако не използвате домати. За 5 минути. преди да извадите от огъня налейте оцет. Горещ аперитив от тиквички "Teshchin език" се оформя върху предварително стерилизирани буркани и се търкаля.

Салата с тикви и домати

Това е друг начин да се подготви ястие "Teschin". Има много възможности за този предястие. Всеки по свой собствен начин е вкусен и интересен, а различните компоненти му придават отличителност, жар. Между другото, много го готвят от патладжани. Въпреки това, предястие от тиквички "Teshchin език" се оказва по-мек по вкус. За да направите тази салата за 3 кг от основния продукт, вземете един и половина килограми домати, 1 кг пипер, 3 парчета черен пипер (червени чушки) 3 или глави чесън, растително масло - 1 чаша (250 грама), сол - 1 супена лъжица (на вкус), захар - 1 чаша (или малко повече - на вкус), оцет 6% разтвор - 1 стъкло.

Мразовете се почистват и нарязват на тънки ивици. Домати и двата вида пипер се прекарват през месомелачка. Сега предястието се подготвя - Тешхински език. рецепта от тиквички препоръчва първо да се вари домат-пипер растителна маса. За да направите това, трябва да бъде прехвърлен в чугун или дълбок тиган и да се постави на силен огън, след това непрекъснато се разбърква. В кипнали домати, за да заспите тиквички, добавете масло, захар и сол. След това, сместа трябва да бъде приготвена на средна температура, предотвратявайки изгарянето на зеленчуците. Малко преди готовността (в продължение на 5-6 минути) излейте оцета и сложете чесъна (ако го направите). Снек "Teschin език" от тиквички, снимки, които можете да видите в статията се опаковани в стерилни буркани в гореща форма и обрати.

Опция с доматено пюре

Тази рецепта е подобна на предишната, като превръзка се използва само доматена паста. Тиквички (3 кг) се почистват и нарязват на тънки филийки. Сладки пиперки (5-6 парчета), горчица (без семена) и чесън (около 100 грама) се смилат в месомелачка. В сместа поставете захар (на вашия вкус), сол - 2 супени лъжици без пързалка, 500 грама доматено пюре и 100 грама оцет. Всичко е загасено от 40 до 45 минути, след което е затворено в буркани.

Консервиран с удоволствие!