Хайвер от български пипер: най-добрите рецепти

Всяко ястие, приготвено с помощта на сладък български пипер, ще бъде много по-ароматично и вкусно. И ако готвите хайвер от българския пипер за зимата, винаги ще имате примамливо ястие до основните ястия, като месо, картофи или овесена каша. Също така може да се сервира като самостоятелно ястие.

Хайвер от черен пипер със зеленчуци

Необходими съставки:

• Български пипер е пет килограма.
• Коренът на целина е едно.
• Домати - шестстотин грама.
• Моркови - шестстотин грама.
• Лукът е един килограм.
• Коренът на магданоз е едно.
• Зелен пипер - две супени лъжици.

подготовка

За хайвер пипер трябва да бъдат големи и месести. Първо, плодовете трябва да се поставят върху тава за печене и да се пекат във фурната. След охлаждане отлепете и отстранете семената. С лък извадете люспите и ги нарязайте наполовина. Морковете се почистват и изплакват. Измийте домати, изсипете вряла вода в продължение на две минути, за да е по-лесно да се лющете. Нарежете магданоз и целина. Всички компоненти за готвене на хайвер от българския пипер за зимата са готови. Сега всички съставки трябва да бъдат смазани. Най-удобно е да използвате месомелачка.

В получената маса добавете смлян пипер и сол. На огъня поставете котел с малко количество слънчогледово олио. Когато петролът се загрее, поставете получената смес в нея и я извадете, без да забравяте да разбърквате от двайсет и пет до тридесет минути. След това разпределете задушените зеленчуци на бурканите. Стерилизирайте във водна баня в продължение на четиридесет и пет до петдесет минути. Банци с варени хайвер от българската чушка излизат от водата и незабавно навиват капака. Поставете на уединено място, обърнете капака надолу, покрийте с одеало и оставете за един ден, докато се охлади напълно.

Универсален хайвер от български пипер

Ще ви са необходими следните продукти:

• Пипер е три килограма.
• Лукът е двеста грама.
• Доматите са стота грама.
• Морковите са сто и петдесет грама.
• Маслото е едно чаша.
• Оцет - една супена лъжица.
• Сладък пипер - пет грама.
• Солта е двадесет грама.
• Коренът на магданоз е петнадесет грама.

Хайвер за готвене

Пипер да се чисти, сухи, мазнина с растително масло и се пече във фурната. След като пиперът се изпече, отстранете, обелете и почистете от семената. Следващото нещо, което трябва да направите, е да прескочите заготовките през месомелачката. Измийте домати, ги обелете, нарязайте наполовина и ги раздробете с месомелачка.

Тиган и изсипете върху него смес от домати. Задушете върху малък огън, като разбърквате редовно, докато течността се изпари. Измийте и обелете морковите и корен от магданоз. Счупете се в тънки ивици, леко се запържваме и оставяме настрани. Лукът се нарязва на половин пръстени и преминава до златисто кафяво. Предлагат се всички продукти за готвене на хайвер от българска пипер.

Сложете пържен лук, моркови и корен от магданоз на тиган с варени домати. Поръсете с ароматен пипер, добавете сол и разбъркайте. Задушете, разбърквайте в продължение на двадесет минути. Веднага в гореща форма да се разпространява на брега. Стерилизирайте в продължение на около час и половина. Поставете бурканите с главата надолу, обвийте ги и ги оставете да се охладят. Приготвен от зимната рецепта, хайверът от българския пипер е перфектен като странично ястие за месо, макаронени изделия и картофи.

Хайвер от сладки пиперки и тиквички

Хайверът от български пипер и тиквички е лидер сред домашните приготовления. Има много рецепти за такава подготовка. Подгответе го по различни начини, като се комбинирате, когато подготвяте различни съставки. За да направите хайвера вкусен, зеленчуците трябва да бъдат избрани само свежи, не развалени. За да се подготви хайвер тиква с черен пипер (за зимата, или просто в даден момент да се яде - няма значение), е желателно да се вземат млади тиквички и чушки трябва винаги да е свеж и месест.

Магазин за хранителни стоки:

• Млади тиквички - три килограма.
• Пипер - седем парчета.
• Морковите са един килограм.
• Лук - 0,5 кг.
• Чесън - шест денички.
• Зелен пипер.
• Oil.
• Сол.

Приготвяне на хайвер от тиквички и черен пипер

Започнете да приготвяте хайвер от български пипер и тиквички с подготовката на всички съставки. Измийте зеленчуците под вода и ги изсушете. Сладък български пипер нарязан на две части, премахване на семена и прегради, нарязани на малки кубчета. С тиквички тънък слой от кора и котлет зеленчуци.

Вземете обемния съд, напълнете го с вода и го поставете на огъня. Веднага след като водата се свари в нея, поставете в тигана почистена цяла моркова. Готвене за двадесет минути, след това го извадете и оставете да се охлади. Студен морков нарязан на ситно нарязан и комбиниран с пипер и тиквички. Изсипете нарязаните зеленчуци в тенджера и гответе след варене за още двадесет минути. След това източете водата.

Обелете лука с тънки половинки и се запържете в загрята тиган под капака, докато златистите. След това трябва да минете през месомелачката охладени сварени зеленчуци и пържен лук. Получената маса се прехвърля в купа с дебело дъно. Поръсете с черен пипер, добавете сол, добавете чесъна и го огънете. Кук от момента на кипене на най-малкия огън под плътно затворен капак в продължение на петдесет минути.

След като хайверът се приготви, напълнете го с варени кутии и навийте капачките. Обърнете се, покрийте и охладете в тази позиция. След това ще бъде възможно да се сгънат бурканите на място, удобно за съхранение.

Класически хайвер от черен пипер

Този хайвер от пипер е най-простият и най-икономичен. Състои се от минимален брой съставки. Хайвер от български пипер, приготвен по тази рецепта, ще бъде чудесно, ароматно и полезно допълнение към основните ястия.

Списък на задължителните продукти:

• Червен пипер е шест килограма.
• Лукът е три килограма.
• Захарта е една и половина чаши.
• Оцет - едно чаша.
• Подправки.
• Сол.

Хайвер за готвене

Твърдите и месести чушки трябва да се измият, да се отстранят семките и преградите, след това да се наредят на големи парчета. Обел лук, нарязан лук на две половини. Пипер и лук да минават през месомелачка с фина дюза. Получената маса зеленчуци, за да поставите в саксия, сол, добавете подправки, захар, изсипете масло и оцет и разбъркайте.

Поставете огъня и къкри след като кипете около час, като си спомняте да се разбърквате от време на време. Напълнете горещия хайвер с предварително приготвени буркани. Стерилизирайте във водна баня за половин час и покрийте с капаци. Кошници с хайвер от българския пипер трябва да се поставят с капаци, да се покрият и да се оставят в такава позиция за един ден.