Рецепти за салата "Оранжево чудо" за зимата

Морковите се наричат ​​слънчеви зеленчуци, защото съдържат седемдесет и пет процента каротин. Ето защо морковите имат такъв ярък оранжев цвят. Използването на моркови е трудно да се надцени. Той съдържа голям брой витамини и микроелементи, които допринасят за нормалното функциониране на тялото.

Лекарите съветват да ядат моркови през цялата година. Но през зимата морковите губят своя вкус, стават твърди и горчиви. В допълнение, суровите моркови, както не всички. Изключителен изход от тази ситуация е опазването. Обратителите помагат да се запазят не само полезните свойства на зеленчуците, но и вкусовите им качества.

Салата "Оранжево чудо"

За подготовката на салата ще ви трябва:

• Моркови - 2 килограма.
• Домати - 3 килограма.
• Една чаша захар.
• Две лъжици оцет.
• Две средни глави на чесън.
• Зелен пипер - 2 супени лъжици.
• Масло - 2 чаши.
• Сол - 2 супени лъжици.

Процес на приготвяне на салата

Първо трябва да подготвите постепенно всички съставки за салата "Orange miracle". Морковете трябва да бъдат старателно изплакнати и обелени със специален нож. Доматите трябва да са червени и доста зрели. С тях трябва да се лющете - това е лесно да се направи, ако им даде стръмна вряла вода, а след това нарязани на четири части. Морков и домати котлет в месомелачка. След това поставете много зеленчуци в голяма тенджера, за предпочитане с дебело дъно, добавете сол, захар и масло, разбъркайте и подпалете. Задушете от момента на варене на бавен огън за около два часа, не забравяйте да се разбърквате от време на време.

Свалете скилидките чесън от люспите и ги шлайфайте с нож или ножница. Около двадесет минути, преди да извадите от огъня, поставете чесъна и черен пипер на зеленчуци и изсипете девет процента оцет в тиган в продължение на десет минути и разбъркайте добре.

Докато зеленчуците се задушават за салата "Orange Miracle", трябва да стерилизирате кутиите и капачките. След готвене с готови зеленчукови смеси, напълнете бурканите и незабавно ги залепете плътно с капаци. Вкусна и, най-важното, полезна салата за зимата "Orange miracle" е готова.

Вкусната и устната салата може да бъде украсена с билки и служи като прилично ястие или основно ястие.

"Оранжево чудо" с български пипер

Класическата салата "Orange miracle" може да се разнообрази с помощта на различни зеленчуци: тиквички, патладжани, зеле и, разбира се, български пипер. Пиперът е идеално комбиниран с домати и моркови. Салата "Orange чудо" с добавка на пипер се приготвя много бързо.

За готвене ще ви трябва:

• Моркови - един и половина килограми.
• Пипер - един килограм и половина.
• Доматите са три килограма.
• Лукът е половин килограм.
• Солта е деветдесет грама.
• Маслото е триста милилитра.
• Захарта е сто и двадесет грама.

Готвене маруля

За да подготвите зеленчуков обрат на морков, трябва да приготвите всички зеленчуци за салата "Оранжево чудо". Българската месеста пипер измита, нарязана на две половини, почистена от семена и прегради и фино нарязана на кубчета. Измийте морковите под кран, отсечете кората и разтрийте фин ренде. Домите се измиват, поръсват се с вряла вода и веднага се обелват, после се смазват с малки кубчета. С лък извадете люспите, изплакнете и фино котлет.

В голяма чугун излейте маслото, го затоплете добре, изсипете лука в него и изпържете докато златистите. След това добавете морковите към лука, разбърквайте и къкри на малък огън с капак затворен за около двадесет минути. След това сложете българския пипер, разбъркайте отново и оставете да се къпят за още десет минути. Последният, който поставя в съда на домати, изсипва захарта и солта. На този етап е препоръчително да опитате сол и захар и, ако е необходимо, все още да може да бъде осолена или подсладена.

След добавяне на всички съставки за приготвяне на салата "Оранжево чудо", те трябва да се варят в най-малкия огън под плътно затворен капак в продължение на двадесет и пет минути, спомняйки си да се разбърквате от време на време.

Докато салата се приготвя, банките трябва да бъдат подготвени. Трябва да се измият старателно и след това да поставят бурканите и капачките за няколко минути във вряща вода. Когато зеленчуковата маса е готова, тя трябва да бъде поставена в кипяща форма в кутии и веднага да се навие с капаци. Светла, витаминна и много полезна салата "Оранжево чудо" на моркови с добавка на български пипер и домати е готова. Остава само да обърнете напълнените кутии с капаци надолу, да покриете с нещо плътно и да охладите в това положение.