Рецепти зеле "В структурата": класически, витамини и прости

Соленето на бяло зеле за зимата е най-простият заготовки. Ако други зеленчуци обикновено губят някои от своите витамини и хранителни вещества по време на консервиране, в зеле, напротив, броят им се увеличава няколко пъти. Тъй като в процеса на готвене зеле не се подлага на топлинна обработка, всички витамини са напълно запазени в него.

Използването на кисело зеле намалява количеството захар в кръвта, подобрява работата на човешката нервна система, нормализира храносмилането. Това е полезно за тези, които имат сърдечни проблеми. Затова зелето трябва да бъде осолено за зимата, като добавите например моркови или чушки, ще направи зелевата салата още по-полезна и вкусна.

За приготвянето на салата от зеле за зимата има много начини. Салата може да се състои от две, три или повече съставки. Всичко зависи само от вашите желания и вкусови предпочитания.

Помислете за една от възможностите за салата. Това е рецепта за зеле "В далечината". Той е много вкусен и полезен и се приготвя сравнително бързо и просто.

Салата от зеле "Сутрин". Класическа рецепта

Ще са необходими следните съставки:

• зеле - 4 глави;
• моркови - 10 броя;
• лък - 5 глави;
• сол - 200 g;
• захар - 10 супени лъжици;
• семена от кимион - 2 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• оцет 9% - 200 ml;
• растително масло - 500 мл.

Подготовка на салата "На сутринта"

С зеле отстранят горните повредени листа, нарязани на всеки половин глава и нарежете на фини ленти с нож или специална мистрия, преди да достигне дръжката на няколко сантиметра, тъй като на това място листата са склонни да бъдат горчив. Смачкано зеле с тънки сламки в голяма купа.

Морковите изплакнете добре под течаща вода, с помощта на специален нож, за да го почистите от кожата, измийте отново и след зеле рецепта "В отлети", решетка моркови за корейски. С лък, за да премахнете обвивките, измийте, нарязани на две части и нарязани тънки половин пръстени. Всички зеленчуци за салата от зеле "В муха", рецептата, която използвахме, подготвени.

За да смесите добре всички съставки на салатата, трябва да вземете достатъчно голяма купа или други налични ястия. Необходимо е да се преместят всички смачкани зеленчуци в купа, добавете подправки черен и червен смлян черен пипер, семе кимион, изсипете точното количество растително масло и оцет. Всичката сол.

Съдържанието на купата трябва да бъде внимателно смесено с ръце, докато сокът започне да се отделя.

Класическата салата на кулинарната рецепта за зеле "В Улет" е почти готова. Последното нещо, което трябва да се направи, е да се разпространи в съответствие с предварително измити и стерилизирани консервни кутии и да се търкалят със стерилизирани капаци. Напълнени салатни кутии, поставени на хладно място. Салатата ще се превърне в кисела и ще стигне до желаната консистенция за около двадесет и пет дни и ще можете да я консумирате в храна една година след готвенето.

Витаминна салата от зеле "На сутринта"

Продуктов списък:

• зеле - 8 кг;
• пипер - 2 кг;
• ябълки - 1 кг;
• лук - 2 кг;
• моркови - 2 кг;
• растително масло - 1 л;
• оцет - 1 чаша;
• захар - 4 супени лъжици;
• сол - 7 супени лъжици.

Практическа част

За готвене е необходимо да следвате рецептата за салата от зеле "Сутрин", в противен случай може да има проблеми с безопасността му в завършен вид. Процесът на готвене трябва да започне с подготовката на всички плодове и зеленчуци, включени в салатата. Всички те трябва да се измиват много добре под течаща вода.

Почиствайте главата на зелето от горните повредени листа. Нарежете всеки на две парчета и фино нарязани с нож или със специална ренде. Тя трябва да бъде изхвърлена, защото съдържа горчивина. Поставете нарязаното зеле в голяма купа.

Български пипер, според рецептата за зеле "Сутрин", трябва да вземете червено, зелено и жълто - това ще даде на салата по-ярък вид. Пиперът трябва да бъде отделен от педала, нарязан на половина, да се премахнат семките и да се прецеждат, нарязани на половин пръстени. След това го сложете в купа със зеле.

Морковите със специален нож могат лесно да бъдат обелени, измити отново и настъргани за корейски моркови. След това поставете и в купа.

С лък извадете люспите, измийте, нарязани на две части и нарязани на тънки половин пръстени. Добавете към зеленчуците.

Ябълките нарязали ядрото, разделяли ги наполовина и нарязани на тънки филийки.

Подготовката на всички съставки на рецептата за зеле "Сутринта" е свършила. В отделна купа трябва да направите марината. За да направите това, комбинирайте оцет, растително масло, захар и сол, разбъркайте добре и изсипете марината в купа зеленчуци. Нежно и добре разбъркайте заедно натрошените зеленчуци и марината. Можете да го направите сами.

Сега една витаминна салата с рецепта за зеле "В хълмовете" за зимата с добавянето на други зеленчуци остава гъсто разпространена върху измити и стерилизирани буркани и затворена с капаци. Банките трябва да бъдат поставени на хладно място. Можете да консумирате зеле за храна за десет дни. Крехкото и сочно зеле ще бъде отлично допълнение към зимната диета. Тази витаминна салата не само е вкусна, а също така допълва липсата на витамини в тялото.

Проста рецепта за зеле "На сутринта"

Изчакайте зимата да отвори първите буркани със салати, а не всичко е готово. За тези, които искат почти веднага да опитат приготвена салата от кисело зеле, тази много кратка рецепта на зеле "На сутринта" ще направи.

трябва:

• зеле - 4 кг;
• морков - 5 бр.;
• вода - 1,5 литра;
• масло - 2 броя;
• оцет - 2/3 позиции;
• сол - 4 супени лъжици;
• захар - 1 елемент;
• дафинов лист;
• звънец.

Създаване на бързо зеле "На сутринта"

Нарежете зеле от повредени листа. С морковите отстранете кора и изплакнете. Нарежете зеленчуците със специално ренде. Поставете подходящи съдове и ги разбъркайте. Отделно, пригответе марината: изсипете в съда вода, оцет, растително масло, добавете захар, сол, звънец и дафинов лист. Поставете тавата върху огъня. След като кипете, налейте водата в купа със зеленчуци и разбъркайте. Поставете върху чисти кутии и покрийте с капачки. След около десет часа ще бъде готова салата от зеле "In the Absolute".