Защо имате нужда от салатни рецепти от зеле?

Бяло зеле, растящите в градините ни, както и други древни култури, идват от дивия си съименник. Дивото зеле все още се среща на брега на Средиземно море и Атлантическия океан. В Русия зелето е отглеждано още от древни времена и е смятано за много ценен и полезен завод.

Това е безопасно да се каже, че с помощта на салатни рецепти от зеле в ежедневното меню, вие получавате чудесна възможност не само да вкусно хранете близките си, но и да ги подобрявате, а също и да предотвратите развитието на много болести. Не е тайна, че зелето съдържа много витамин С, който не се натрупва в тялото. Ето защо редовното използване на зеле е чудесен начин да си осигурите този витамин. Трябва да се отбележи, че зелето съдържа витамин С в своята най-стабилна форма, която се нарича асорбиген. Също така в бяло зеле са налице витамини Р, E, K и рядко срещани витамин U, използван за лечение на гастрит, пептична язва на стомаха и червата (по-специално, на дванадесетопръстника).

обикновено, рецепти от зеле салати, предполагат използването на този зеленчук в неговата сурова форма, което значително увеличава съдържанието на хранителни вещества и витамини. Суровото зеле е богато на фитонциди, които подтискат растежа на туберкулозни бацили, в допълнение, често се използва при лечението на хора, които са претърпели радиоактивно излъчване. Салата от сурово зеле, моркови и черна ряпа, подправена с растително масло, нормализира дейността на червата, помага за отстраняване на токсините от тялото. Учениците, които са нервни преди да преминат изпитите, винаги трябва да се подготвят за вкусна салата от зеле. Той не само помага да се успокои, но и активизира умствената дейност, облекчава главоболието, причинено от стреса и свръхвъзбуждането.

композиране салати от зеленчуци, много е важно продуктите да се избират по такъв начин, че да повишават полезното влияние един на друг. Например, прясно смесено зеле, краставица и звънец се комбинират добре. Или зеле, кисела ябълка (например антоновка), моркови и нар семена или боровинки.

Следните са подробните рецепти салати от зеле.

Салата в зелени цветове.

Ще се изисква: frac12 - малко зелено зеле - 2 големи краставици - зелен сладък пипер - заквасена сметана - зелен лук - магданоз - копър сол.

Нарежете зелето и леко го разтривайте със сол. С сладък пипер, отстранете семената, нарязани краставици и пипер на тънки ивици. Смесете всичко, добавете голямо количество нарязан зелен лук и наполовина магданоз и копър. Подправете салата със заквасена сметана, поставете я в салатна купа и украсете с клонче магданоз.

И ето как да направите зелена салата "Maiden`s Beauty".

Ще се изисква: frac12 - малко зелено зеле - малък лук - голяма кисела ябълка: 1 моркова - frac14-гранат или frac14 - чаша боровинки - всякаква пресни зеленчуци - сок от половин лимон-растително масло - сол-захар.

Зелето се третира по същия начин, както в предходната рецепта. Ябълката се обелва и се нарязва на малки кубчета или кубчета. Крушката трябва да се вари и се разрязва много тънко, след това я поставете в дълбока чиния, излейте лимонов сок, добавете захар, щипка сол и оставете да мариноват за 20 минути. Настържете морковите на голям ренде, нар (ако се използва в рецептата) за разглобяване в зърна. Смесете всички съставки, салата и сезон с растително масло (за предпочитане маслини). Вместо нар, можете да поставите боровинки в салата, тогава е по-добре да вземете слънчогледово олио. Гарнирайте салата с билки.

И в заключение, трябва да се отбележи, че каквито и рецепти от зеле салати, които сте избрали за вашата маса, е много важно да се подготвят храна с любов и желание да се възползват тези, които ще ги ядат. И тогава вашите кулинарни рецепти ще станат наистина рецепти за здраве.