"Пазете се, водка" (салата): няколко рецепти

"Пазете се, водка" е салата, която можете да напълните с зимни материали. Тази закуска е подходяща за всеки празник. Рецепти с подробни инструкции, които ще намерите в статията. Пожелаваме Ви голям успех в кухнята!

Обща информация

В двора е август, което означава, че е време да направите заготовки за зимата. Салата "Пазете се, водка" е проста и печеливша опция. Той има остър и пикантен вкус, съчетан с алкохолни напитки. Салата може да се яде като ястие, както и да се сервира с шиш кебап или варени картофи. Ето някои от неговите вариации.

Традиционна салата "Внимавайте, водка" за зимата

Необходими съставки:

• захар - достатъчно за 5 супени лъжици. л.;
• оцет (9%) - 200 ml;
• вземете 1 кг зрели домати, моркови, лук, зеле, бял пипер, сладки пиперки и краставици;
• сол - 5 ч.л.

марината:

• вода - 2, 5;
• оцет (9%) - 100 ml;
• захар - достатъчно 200 г;
• не повече от 60 g сол.

Практическа част

1. Зеленчуците се измиват с чешмяна вода. Отстраняваме обвивките от лука. Изрежете плътта в тънки полубяла. Ако не сте много любители на лука, тогава можете да намалите размерите му в салата.
2. Краставиците се смилат в кръгове, и морковите - brusochkami. Какви са следващите стъпки? Части от моркови се изсипват с вряща вода. Ние отбелязваме 10-15 минути. Това е необходимо, за да омекотите моркова.
3. Пипер нарязани на ленти, и домати - филийки. Можете просто да котлет зеле.
4. В купа комбинирайте предварително нарязани зеленчуци. Поръсете с подправки. Оставете за половин час. През това време те просто пуснаха сока.
5. Да направим марината. Изпращаме захар и оцет на тенджера с вряла вода. Подправете със сол. Поддържайте огън докато съставките не се разтворят напълно.
6. Разбъркайте марулята. Ние го разпространяваме на стерилизирани банки. Напълнете с гореща марината. Покриваме всеки буркан с капак.
7. Дъното на голям пот е покрито с кърпа или стар лист. Слагаме кутиите със салата. Излива се във вода тиган, така че да не е достигнал на вратовете 5 см. Се довежда до кипене в продължение на 15-20 минути. Внимателно извадете бурканите от тенджерата и ги навийте.

Ако харесвате пикантни ястия, можете да добавите малко горчив пипер към салатата. Но не прекалявай.

Салата "Пазете се, водка": рецепта без краставици

Продуктов списък:

• 1 кг моркови, общ лук и сладки пиперки;
• един корен от целина;
• пикантни подправки (по избор);
• домати - 2 кг;
• 4 супени лъжици. л. сол и обикновена захар;
• 1,5 кг зеле;
• пипер в земята;
• оцет - 2 супени лъжици. л.

Подробни указания

Стъпка номер 1. Измиваме зеленчуците в течаща вода. "Пазете се, водка" е салата, която традиционно се приготвя с помощта на краставици. Но в тази рецепта, тя няма да бъде приложена.

Стъпка 2. Разбийте зелето. Пиперите настъргаха сламки, луковици - зърна, плодовете от домати - лобули. Прекарваме моркова през рендето. Всичко това, с изключение на зелето, се комбинира в тенджера. Защо е така? Препоръчително е да добавите нарязано зеле в самия край. След това няма да има време да омекне и ще остане хрупкав. И това е много важно за закуска "Пазете се, водка". Също така ще пуснем салата за зимата. Междувременно поставете тигана със съдържанието на огъня. Времето за гасене на зеленчуците е 7-10 минути. Когато морковите са готови, добавете зеле, домати и подправки. Изгасваме още няколко минути.

Стъпка # 3. Така че, ние сме подготвили закуска "Пазете се, водка". Салатите се изсипват горещо върху стерилни буркани. Сега ги преобръщаме с калай.

Друг вариант

Магазин за хранителни стоки:

• 250 ml рафинирано масло и оцет (9%);
• захар - достатъчно за 5 супени лъжици. л.;
• вземете 1 кг краставици, узрели домати, лук, прясно зеле, сладки пиперки и сочни моркови;
• сол - 5 ч.л.

Процес на готвене

Всички зеленчуци се измиват. Краставици нарязани филийки, и домати - филийки. Останалите зеленчуци трябва да бъдат нарязани на ленти. Сложихме всичко това в голям капацитет. Там вливаме оцет. Поръсете с подправки. Оставете за 60 минути. През това време натрошени зеленчуци се влива, те ще дават сок. Какво следва? Салата с разпределения сок се прехвърля в тигана, добавяйки масло. Чакаме за момента на кипене. След това оставете салатата да заври за още няколко минути. Разстиламе зеленчуковата смес върху стерилни буркани. Нагоре с изсипван варен сок. Последното нещо, което трябва да направите, е да навиете капаците с капаци.

В заключение

Сега знаете как да приготвите салата "Пазете се, водка" за зимата. Той ще даде на тялото ви необходимите витамини. В крайна сметка, салатата се състои от няколко вида зеленчуци (домати, краставици и т.н.).