Зеленчукова салата с скариди. Деликатеси на масата

Оправданото място в менюто ни бавно, но сигурно отнема зеленчукова салата със скариди. Защо той? Предимствата на това ястие са много: от ниските си калории и ползите за необичаен вкус. Вариации на такава салата също са много, ще разгледаме няколко популярни рецепти.

Зеленчукова салата с скариди и лимон. За да подготвим тази салата, ще ни трябва:

• Скариди - 400-500 грама
• Лимон - 4 броя
• Зелен лук - 2 греди
• 1 глава карфиол
• Зехтин - 50 грама
• Пипер ярка българска - 1 парче всеки цвят (зелен, жълт и червен)
• Броколи - 200 грама
• Сол, черен пипер, захар
• горчица

Тази салата със скариди и зеленчуци е отлично ястие. Първо, отлепете българския пипер от костите и вътрешностите. Изплакнете внимателно и нарязани на ленти. Скариди трябва да бъдат сварени или закупени в магазина, който вече е готов. При готвене, бъдете внимателни - скаридите се готвят много бързо, не пропускайте момента, в който те не са "изтощени". След това те трябва да бъдат изплакнати със студена вода и почистени от черупки и крака. Shift нарязаните чушки в купа, за да посегнат на карфиол и броколи на малки парченца. Разбъркайте. Там също нарязан ситно нарязан лук. Сега трябва да изстискате сок от лимони. Нуждаем се от това frac34- стъкло. Сокът от зехтина и добавете горчица (само 1 чаена лъжичка) - това ще бъде нашата дресинг за салата. Разбъркайте добре сока и добавете подправки - сол, захар, пипер. Масата задължително трябва да бъде хомогенна и да не съдържа бучки. Сега можете да добавите скариди и зеленчуци в салатна купа със зеленчуци и налейте в нашия сос. Разбъркайте всичко внимателно и украсете с парчета лимон, красиво нарязани, преди да сервирате.

Зеленчукова салата с скариди и майонеза. За тази салата имаме нужда от:

• Моркови варени - 1 брой
• Картофи варени в униформа - 3 броя
• Скариди - 250 грама
• Домати - 1 брой
• Краставици - 1 парче
• Зелен грах - 1 пот
• Зелен лук - 1 греда
• Майонеза, сол, черен пипер

Чистом картофи. Трябва само да варени картофи в униформа, тъй като тя вкусва по-добре. Разрязваме го с малки кубчета. Морковите се почистват и се нарязват на кубчета. Скариди, ако е необходимо, се вари и се почисти. За слюнката тази салата все още се нарича царска салата със скариди. В салата с картофи и моркови вече нарязани, добавете грах, разбъркайте. Нарязваме силно зеления лук и заспиваме в салата. Краставиците и домати, нарязани на половин пръстени. Всичко, което трябва да смесите добре, добавете пре-майонеза. Добави вкус пипер и сол. Кралската салата със скариди може да се сервира без майонеза, като го замества със зехтин или дори нискомаслена сметана. Това ще бъде от значение за хората, които се придържат към правилата на диетичното хранене.

Зеленчукова салата с скариди и маслини. съставки:

• Скариди - 800 грама
• Домати - 200 грама
• Сирене от твърди сортове - 100 грама
• Черни маслини без камъни
• Яйца - 3 броя
• Краставици - 2 броя
• Крушка (малка), чесън (1 карамфил)
• Растително масло - 20 грама
• Вода и оцет - 1 супена лъжица
• Зелена салата (няколко листа)
• Пипер и сол на вкус

Тази салата със скариди и зеленчуци се отнася за салати и коктейли. Това ще бъде не само вкусно допълнение към масата, но и декорация. Скариди трябва да се варят, да се почистват от черупките и краката. Краставиците и домати, нарязани на половин пръстени. Яйцата трябва да бъдат нарязани на кубчета. Същият размер трябва да бъде кубчета сирене. Всички разфасовки се смесват. Сега правим превръзка: смесете водата, оцета, растителното масло, добавете натрошения чесън. На едно ястие разстилахме листата зелена салата, от горе ние слагаме салата, поръсете я с нарязани маслини и изсипете приготвения сос. Вкусно и най-важното - изглежда оригинално на празничната трапеза. Бон апетит!