Салата "Coral": как да готвите, основните съставки

Салата "Корал" се приготвя с скариди или раци пръчки - това са основните съставки, които допринасят за вкуса и енергийната стойност на крайния продукт. Има няколко варианта на тази салата, които се различават само в някои компоненти.

Подготовка на салата "Корал"

Състав за 2 порции:

• 1 домати;
• 1 яйце;
• 0,1 кг ракови пръчки;
• 70 грама скариди;
• майонеза;
• пипер, сол.

За украса на салата "Корал" използвайте червен хайвер и вар, нарязани на кръгчета.

На една порция съдържа 190 kcal.

За да приготвите салата, трябва първо да размразите пръчките от раци. Препоръчително е да направите това при стайна температура, тъй като използването на микровълнова фурна лишава продукта от вкус. Размразените пръчици от раци трябва да бъдат нарязани на части от произволна форма.

Яйцето се вари силно, нарязано на малки парченца.

Скариди също трябва да се варят. Ако са обелени, то преди готвене те трябва да бъдат размразени, поставени във вряща вода и да се вари в продължение на 2-4 минути (за кралски нужди 5-6 минути). Ако скаридите са непочистени, след като се готвят, те се хвърлят в конектор и се очистват след охлаждане.

Готови скариди, нарязани на малки парченца.

Доматът трябва да бъде измит, изсушен, нарязан на кубчета. За да бъде сокът по-малък, кубчетата с кубчета трябва да бъдат леко изцедени.

Всички приготвени съставки трябва да бъдат смесени в купа с високи стени, сол, черен пипер, добавете майонеза.

Готовата салата "Coral" е изработена върху kremankam или ниски стъклени контейнери. Всеки един от тях, за да украсят отгоре хайвер (1 супена лъжица на порция) и нарязани варови филийки (можете да замените лимон).

Корейски вариант на темата

Приготвянето на салата "Coral" със скариди има няколко опции. Въпреки различните имена, темата за коралите остава непроменена. Една от тези салати се нарича "Корал бряг".

Съставки:

• 0,3 кг скариди;
• 0,1 кг ракови пръчки;
• 2 яйца;
• 1 домати;
• 3 къдрици от ананас (консервирани);
• чесън (1-2 клинове);
• майонеза или сос;
• зърна от нар, сол

За да се подготви салата от нарязани домати, варени яйца и консерви от ананас под формата на кубове, раци пръчки в земята на тънки ивици.

Картофите се варят за 2-3 минути, охлаждат се, почистват, нарязват на малки парченца.

Чесънът се раздробява с нож или минава през преса.

Всички съставки се комбинират, осоляват, добавя се майонеза и внимателно се смесват.

Готови ястия, както и салата "Корал", разположена на kremankam, украсена със скариди.

Червеният хайвер, който се използва за декорация, може да бъде заменен със семена от нар. Поръсете с фино нарязани зеленчуци. На масата се сервира веднага.

Вариация с пилешко филе

Помислете как да приготвите салата "Корал" без скариди, като използвате вместо тях пилешко филе.

Основни съставки:

• 150 г пилешко филе;
• 7 ракови пръчки;
• 1 домати;
• 3 яйца;
• 1 сладък пипер;
• сол;
• майонеза.

Пилешкото филе и яйцата се варят в продължение на 30 минути от момента на кипене, нарязани на кубчета.

Отстранете сока от домати със семена. Меките стени на доматите се нарязват на кубчета. Под формата на кубчета, нарязани и камбанови пиперки.

Ракови пръчки са смлени, нарязани на малки парчета яйца.

Всички съставки се смесват, добавя се сол, майонеза. Сервирайте се на масата в салата или кремански.