Вкусни домашно приготвени продукти: пипер в домати за зимата

Ако обичате домашното консервиране, вие знаете: без значение колко добра храна, основната тайна на техния приятен вкус е добра рецепта. Когато компонентите са избрани правилно, а след това от кутиите на вашето домакинство през зимата, не издърпайте ушите!

Консервирани чушки

За да затворите пипер в домати за зимата може да бъде различен. Също така ще отидете лечо, кетчуп с парчета зеленчуци, салати, хайвер и други видове консерви. Например, оригинални и много апетитни гурмета смятат тази опция, която сега ще ви кажа. Предлаганият пипер в домати за зимата е едновременно самостоятелно ястие и отлична салатна закуска за други ястия, например месо. Оригиналността на обрат е, че е така пипер пълнени. Както се прави: цели месни зеленчуци със средна големина и големи, трябва да се поставят във вряща вода за около 5 минути. Само преди това ги очистете от семената. Пълненето на пипер в домати за зимата се приготвя по следния начин: настъргайте морковите на ренде, нарязайте лука и ги запържете, докато зърнат в растително масло. Засадете зеленчуци (магданоз, целина) също, поставени в печено. Сега боб. Защото това обръщане се вписва като млада аспержи (само парчета нарязани на парчета), и обичайното, но трябва да се натопи предварително. Запалете го за 10-15 минути при висока температура, като добавите лаврови листа към водата. След това изцедете водата и поставете боб в тиган, моркови и лук. Сол на вкус, добавете захар (в края на краищата, пипер е затворен в домати за зимата, и доматен сос е по-скоро кисел) и се задушава за 15 минути, покрити с капак. След това напълнете месото с чушки, разстилайте ги върху стерилни буркани. Сега изсипва: зрели, можете да меки, месести домати преминават през месомелачка и се вари, добавяйки сол, захар, сладки пиперки, растително масло (100 грама на половин литър сок). Изсипете пиперите със сок и накачете бурканчета (20 минути с обем от 0,5 литра и 30 минути с един литър). Завъртете кутиите, обърнете се и оставете да се охладят за един ден. Количеството продукти се взема произволно, главното е, че домати трябва да бъдат достатъчни.

Пипер "Възлюбеният"

затегнете сладък пипер в кутия за домати и "езици", като го нарязва на 4 части. Рецептата е съвсем проста и домакинята лесно може да се справи с нея. Вземете 2,5-3 кг домат с добра зрялост на месести сортове. Разтрийте ги с миксер или месомелачка. Сложете супена лъжица - една и половина сол, 2-3 - захар, изсипете 50-60 ml растително масло. Пригответе сока за половин час, като извадите пяната. Нарежете пипер на четвъртинки и се изсипва в следващия изсипва и се вари в продължение на 15 минути. Натрошете 2 глави чесън. Когато зеленчуците са готови, извадете от огъня, съобщете чесън, изсипете супена лъжица оцетна същност, разбъркайте. Горещата консервирана храна веднага се опакова в топла стерилна бурканчета и се навива. Такъв български пипер в доматите се оказва изненадващо вкусен!

Лечо "Съни"

И накрая, още една отлична рецепта за консервирани консервни кутии - лечо, получи такова красиво име поради яркия си цвят. Ето защо за него се изисква жълт, оранжев и червен пипер. За един подход на съхранение има 30-35 парчета. Лука се нуждае от 10 глави, а домати - от 12-15 броя. Друг чесън - 2,5 глави, лют червен пипер. При изсипването се използват 1-2 супени лъжици растително масло, толкова сол, 150-200 грама захар, 100 грама оцет. Лук, домати, чесън и горещ пипер рязане на месомелачката. Български пипер котлет голяма слама. Смесете всички съставки и захар за 40-45 минути. Опаковайте лечото горещо и го хвърлете във варените буркани. Обърнете се, обвийте го. На следващия ден изпратете обрат на съхранение.

Успех в опазването!