Буркани с мирис на лятото и фантастичен цвят - lecho за зимата на пипер и домат

Реколтата за зимата е трудна, но благодарна. С каквото удоволствие се отварят буркани с мирис на лятото, с вкуса на слънцето и фантастичния цвят на кората - Да подготвим лечо за зимата от черен пипер и домат. Рецепти ще предлагат различни, те имат само едно общо нещо - системата за опазване.

Запазването става чрез изсипване на варели в стерилни буркани и след това подвижване. Процедурата е сложна и травматична, но с течение на времето опитът и "дяволът" стават не толкова ужасни. Train. Вие ще успеете.

Лечо за зимата на пипер и домати. рецепта № 1

1/5 кг моркови и лук трябва да бъдат почистени и нарязани. В растително масло се запържва до мек и приятен аромат. За да поставите зеленчуците на 2,5 кг нарязани домати и нарязани сладък пипер 500 гр. Добавете сол, захар и гответе, докато мекият пипер и морковите. В края на готвенето, в почти готово ястие, добавете чесън и зеленчуци. Трябва да има много от тях. Лечо ще се възползва от това. Оставя се да се излее за 5-10 минути. Добави оцетни есенции около 10 ml (обемът на десертна лъжица), разбъркайте добре, оставете да се вари и се изсипе в консервни кутии за по-нататъшно консервиране.

Лечо за зимата на пипер и домати. рецепта № 2

1/5 кг моркови, черен пипер и същия брой лук се почистват, нарязват се със същите парчета. Излива се с домати, превъртани през месомелачка (2,5 кг). При бавен огън готвене, докато варени. Към почти готов чиния добавете половин чаша растително масло (можете да изключите от рецептата), оцет, захар и сол. Направете смес от смлян черен пипер, дафинови листа и кориандър, добавете към лечо с билки и чесън. Да се ​​остави да се вари и запази.

Лечо за зимата на пипер и домати. рецепта № 3

Тази рецепта е подходяща само за тези, които биха могли да купят голяма и месеста българска пипер. От тънкостенни също ще се окаже, но вкусът и качеството ще страдат силно. Отбраните плодове почистени и нарязани на големи части, поставени в тенджера, залейте доматен сок с пулп, добавете сол, захар и оцет, варете, докато направи. В края се прибавят зеленчуци от магданоз и чесън, като се оставя да излее в продължение на пет минути и се излива върху кутии за консервиране.

Transcarpathian рецепта lecho

Пипер и домати в това ястие не са толкова важни, колкото във всички предишни рецепти. Основата е зеленчуци, но най-важното е малките колбаси. Лук запържете лука, добавете сладък пипер и гъби. Попийте на слаб огън под капака, докато не го приготвите наполовина. След това добавете домати и колбаси, например "Пиколини". Слагат захар, сол, подправки, чесън и зеленчуци. Тази опция не е консервирана.

Унгарски лечо

Пипер, домати и пушено месо (за предпочитане свински) се добавят към пържен лук нарязан до омекване и до готови за гасене на капака. Захар, сол, червен пипер, подправки на вкус, чесън и зеленчуци се добавят в края. Не може да се запази.

Бързо Лечо

Нарязан нарязан български пипер се изсипва с любимия ви кетчуп и се приготвя на слаб огън. На вкус се прибавят чесън, сол и захар.

Бон апетит!