Традиционно домашно приготвено лешо и неговите оригинални вариации

Лечо е международна зимна подготовка. Те го приготвят не само в нашата страна, но и в много чужди страни. Основният компонент на това ястие е сладкият български пипер. Не забравяйте, че всеки дом лечи рецепта може да бъде направена пикантна или сладка, като добавите подходящите подправки. Също така не всички домакини знаят, че това ястие може да бъде затворено не само за зимата, но и сервира на масата непосредствено след готвенето. Освен това, много хора обичат да ядат лечо не в студено, но в топла форма.

Подготовка на лечо: общи препоръки

Ако искате да използвате домашно приготвена рецепта за готвене зимна реколта, погрижете се предварително за ястията. За съхранение на тази салата, кутии с малък размер (0,5-1 л) и капаци, които могат лесно да бъдат пастьоризирани. Не забравяйте, че не всяко готово лешо може да се съхранява в стайна температура. Внимателно прочетете описанията на рецепти, но все пак, ако можете, затворен за зимния салата е най-добре съхранява в изба или хладилник. Почти всяко домашно приготвено лечо рецепта включва разрязване на всички зеленчуци на малки парченца. Ако искате, можете да отрежете чушките големи, а от другите съставки да подготвят гъст сос. Може би някой ще реши какво лешо е неприятно, но изглежда по-впечатляващо на масата. Можете също така да използвате черен пипер от различни сортове. Не забравяйте, че това се случва не само в червено, жълто или зелено, но и в необичайни лилави нюанси.

Традиционно лешо у дома: рецепта и инструкции стъпка по стъпка

Вземете половин килограм пипер и колкото се може повече зрели домати, 6 средни луковици, чесън и подправки на вкус. Пипер и лук се нарязват на ръка, а доматите се смилат с миксер. В дъното на тигана, в който ще готвим лечо, изсипваме слънчогледово олио, сега турим там смачканите зеленчуци и слагаме умерен огън. На същия етап трябва да добавите две супени лъжици оцет, подправки, сол и щипка захар на вкус. Кук, разбъркване, 60 минути, накрая добавете натрошен чесън. Нарязванията на пипер в правилно приготвеното лечо трябва леко да се крякат при дъвчене. С течение на времето ще разберете сами колко да готвите. Готовата салата в топла форма се оформя по бреговете и се навива, след което се оставя да се охлади.

Лечо: рецептата за готвене с краставици

Къде да се сложи крайните краставици - въпрос, който е от значение за много летни жители. Има домашно приготвена рецепта лечо, в което могат да се добавят. За тази зима заготовка трябва около 5 кг краставици, домати 3 кг, 1 кг пипер, оцет стъкло, стъклени захар и половин чаша слънчогледово масло. С помощта на месомелачка за мелене пипер филийки и домати, разбърква се с много олио и оцет, добавете захарта и сложи още се намират на слаб огън в продължение на петнадесет минути. През това време ние подготвяме краставици: почистваме и нарязваме на полукръгови резени. Добавете ги в лечо, на същия етап можете да въведете подправки и сол. Кук за най-малко 15 минути, но не повече от половин час. Няколко минути преди да изключите, добавете чесъна, натрошен със специална преса. Топло лечо разпространява до банките и затваря за зимата.