Знаете ли как да готвите lecho домашно?

Малцина от нас не обичат такова ястие като лечо - вкусна студена закуска от набор от зеленчуци. Можете да ядете както прясно подготвени, така и консервирани. Ето защо, всяка домакиня трябва да знае няколко рецепти за това как да готви lecho домашно, винаги да бъдат готови да настроите масата за бърза закуска за вашето семейство или за неочаквани гости. Ще анализираме няколко прости и интересни рецепти, които можете да добавите към вашата прасенце.

Откъде идва това ястие? Самата дума "лечо" дойде при нас от Гърция. В Гърция той се нарича местна закуска, която трябва да включва сладки пиперки, домати и лук. Тя се яде с лъжици и също така се използва като много пикантно допълнение към някои други ястия, например, от месо. В допълнение, lecho може да се използва като основа на супа.

Такава вкусна и популярна закуска на всяка маса ще направи още по-апетитна и красива. Ето защо, ние смятаме, как да готвя lecho у дома. Има доста възможности. Техните разлики са в вкус (остър или сладък) и в консистенция (дебел или течен). Може да има и някои малки отклонения в компонентите, включени в това ястие. В допълнение към стандарт, може да включва повече сирене и колбаси, яйца. Нищо чудно, че те казват, че вкусът и цветът на един приятел не са такива. Въпреки това, най-популярната и често срещана е рецептата за такава хлебна храна, която има сладък вкус.

Помислете за подготовката на лечо у дома. За да се 3.2 литра на дебели деликатеси, за получаване на следните съставки: Домати (3 кг), сладък пипер (8 броя на среден размер), захар (200 грама), чесън (пет zubochkov) сол (една супена лъжица ).

Процесът на приготвяне на ястие не е прекалено прост и бърз, той се състои от седем етапа. Но няма нищо особено сложно в него. За да подготвите Лечо у дома, трябва да направите следното:

1. Измийте, обелете и нарязани на малки парченца домати - половината от наличната сума. Този запас ще бъде нашата база за доматено пюре.
2. Варим, като се разбърква понякога, домати.
3. Ние сме ангажирани в подготовката на пипер. Измийте обилно, почистете семената и ги нарязайте на парчета от този размер, които ще се насладите в напълно приготвена закуска. Това ще бъде - кубчета или парчета - остава по лична преценка.
4. Ние обработваме останалите домати. Разрязваме ги на парчета от желания размер и ги изпращаме на доматено пюре.
5. Добавете чесъна, солта и две трети от захарта към сместа.
6. Оставете да заври и гответе за 10 минути.
7. В края на процеса изсипваме готовото лешо в предварително стерилизираните буркани и ги затваряме с капаци. След това поставете бурканите с главата надолу и ги увийте на върха с топло одеяло или одеяло.

За промяна можете да приготвите унгарско леско от български пипер. Състав: нарязани чушки (1.4 кг), домати (0.6 кг) и лук (две глави), пипер (пет грама), свинска мас (80 гр), пушени бекон (50 г), сол.

И сега ви казвам как да се готви lecho домашно в тази версия. Широките ивици отрязват изпечения и обелен български пипер. Доматите за няколко секунди се спуснаха във вряща вода, внимателно отлепиха кожата от тях и нарязаха на четири части. Нарязваме лука за половин пръстени.

На малки кубчета нарязайте мазнината и я запържете в шмалта, докато не бъде прозрачна. Изсипете лука, запържете я. Когато стане светло кафяво, добавете червения пипер и разбъркайте добре. Време е да поставим в него пипер и домати, както и сол. На първия етап яжте лечо, без да го покривате с капак, на висока температура и след това на средна температура, го пригответе, като се разбърква от време на време.

Научете как да направите лечо домашно, трябва да помните някои от нюансите, така че вашето ястие се оказа най-вкусно. Не се страхувайте да променяте пропорциите на съставките. Например, ако всъщност не харесвате киселия вкус на оцета, добавете минималната му сума. Морковете правят лечото по-сладко. Това ястие с моркови, между другото, се нарича руски.

Бон апетит!