Вкусно лечо за зимата - мечтата на много домакини

Лятото е най-горещото време за домакини, които искат да направят толкова много разнообразни заготовки за зимата. По това време зеленчуците са най-евтините. И ако сега давате този процес на максимална мощност, то през зимата на масата ви ще има много различни консервирани деликатеси. Но не всеки знае как да подготви вкусно лечо за зимата. Може би защото не знаят как да се справим с това ястие. Или, без да знаят рецептата, те мислят, че в състава му има скъпи продукти. Ще споделяме рецептата. И тогава най-вкусното лечо за зимата също ще угоди на вас и вашето семейство в студения сезон.

Lecho се приготвя от зеленчуци с добавяне на сладък пипер. Сервирайте това прекрасно ястие сами или като допълнение към гарнитурата. Много домакини подготвят супи с лечо, което е невероятно вкусно. Рецептите за това ястие просто не могат да бъдат взети под внимание. И всички те са толкова различни. Някой подготвя лечо течност, някой плътен, един сладък, другият остър, но всяка от рецепти е уникална и неповторима. Вкусното лечо за зимата може дори да се състои от разнообразие от продукти. Опитна домакиня в студена зимна нощ лесно ще превърне бурканчето лечо в празнично ястие.

Доста история

Много хора смятат, че лечото е българско ястие. Но това е заблуда. Ястието принадлежи на Унгарска кухня. Оригиналната рецепта е много различна от това, което смятаме за традиционна. Предлагаме няколко рецепти, но вече решавате какво да приготвите вкусно лечо за зимата.

Истинският унгарски лечо

Необходими продукти:

• сладък пипер на зелен цвят - 1,4 кг;
• зрели домати - 600 г;
• лук - 2 бр.;
• свинска мас - 90 г;
• пушен бекон - 60 г;
• сладка червен пипер - 5 г;
• сол.

Пипер мина, отстранете семена и нарязани на дълги тънки ленти. След това готвяме домати: омесени с вряла вода, кори. Случайно нарязайте лука. Разтопете свинската мазнина в тиган и го запържете пушен бекон, нарязани на кубчета. Когато мазнината е готова, добавете лука към тигана, запържете заедно. В резултат се изсипва червен пипер, домати и черен пипер. Разбъркайте и къкри, докато не направите. Тази рецепта е автентична, въпреки че не изглежда много като тези, които познаваме.

Рецептата за вкусно лечо за зимата

За привържениците на класиците се предлага още една рецепта, която ще се наслаждава на зимните вечери.

Необходими продукти:

• сладък пипер - 1 кг;
• доматена паста - 1 кг;
• захар - 2 литра. трапезарии;
• сол - 2 литра. трапезарии.

Процесът на подготовка на това лечо е много прост. Вземаме многоцветен пипер и нарязваме на случаен принцип. Сега подготвяме домашна доматена паста. За да направите това, чрез месомелачка или смесител оставяме домата да премине. Получената маса се поставя върху огъня и се заварява 2 пъти. В приготвените тестени изделия добавете пипер, сол и захар. Пригответе го с постоянно разбъркване в продължение на около 30 минути. След това в предварително приготвените стерилизирани буркани поставете получената смес и я навийте нагоре. Вкусно лечо за зимата е готово. Всичко е изключително просто!

И в заключение

Това е доста трудно да се каже коя рецепта е най-добра. Следователно, струва си да опитате няколко. Всички препарати са апетитни, а на студена зимна вечер зеленчуците на масата са много подходящи.