Салата "Teschin език" от тиквички за зимата. Най-добрите рецепти

"Teshchin език" от тиквички е един от най-разпространените заготовки за зимата. В момента има много рецепти за тази салата, така че всяка любовница може да избере по свой вкус.

Класически "тескински език" от тиквички Тя е изработена от два килограма лук, една - домати, четири големи чушки, две глави чесън, чаша растително масло (предпочитание ще трябва да даде нерафинирано), двеста грама захар, две големи лъжици едра сол, единият - оцет. Започваме да подготвяме тази библиотека. Тиквички без ядро ​​и кори, нарязани на тънки дълги ленти. Все пак останалите продукти трябва да се превъртат в блендер или месомелачка. Накрая добавете оцет, сол, масло и захар. Слагаме тигана с превръзката на огъня и го привеждаме в кипяща станция. Спускаме в него тиквички и се приготвяме още четиридесет минути. След салата "Teschin език" на тиквички разлагат от половин литър стерилизирани буркани (за предпочитане горещи), и веднага мине им. По-нататък се преобърне ястия надолу капак, покриващ дебело одеяло и поддържане в това състояние, докато изстине.

"Teshchin език от тиквички" на украински. Тя ще отнеме един килограм млади тиквички без кори, половин чаша растително масло, двадесет грама енергичен чесън, китка копър и малко магданоз, шестдесет грама оцет от трапеза. Тиквички нарязани на чаши, така че дебелината не е по-малка и не повече от два и половина сантиметра. Запържете ги, докато се появи златист цвят. По това време олющете чесъна и го смилайте в хаван. Нарежете зелените зеленчуци много фино и поставете бурканите на дъното. След това, добавете сол, изсипете масло и оцет, а след това много плътно се кръговете на тиквички. Стерилизираме бурканчетата в кипяща вода. За половин литър е нужно двадесет и пет минути, а за един литър, поне четирийсет и пет.

Остър "Тишински език" от тиквички. За подготовката на оригиналните предястия нужда от три килограма млади тиквички, четири сладки и едно голямо люти чушки, три скилидки чесън, четиристотин грама доматено пюре, почти пълна чаша олио, четирима крушки, шестстотин грама моркови, двеста грама захар, половин чаша оцет (5% ), голяма лъжица плитка сол. Тиквички нарязани на полусфери, много ситно нарязани чушки, както сладки, така и горещи. Чесън и лук парцалче, смесете го с настъргани моркови и се запържва в дълбок тиган. Ние правим варена вода доматено пюре, изсипете смесица от тиквички и чушки, добавете към тях отново пържене. Налейте захар и голяма лъжица сол с пързалка. Пригответе тиквички, докато станат меки. Обикновено това ще отнеме не повече от половин час. Няколко минути преди готовността да добавим оцет. Ние поставяме всичко на подготвени банки и се охлаждаме, както обикновено, под одеялото.

В следващия заготовка можете да замените тиквички с патладжан. "Тешински език" от синьо се подготвя малко по-различно. Нуждаете се от два килограма, патладжан, един - български домати и червени чушки, три скилидки чесън, една люта чушка, половин чаша захар, голяма лъжица сол, масло, половин лъжица същност. Първоначално ние почистваме патладжаните и ги нарязваме под формата на кръгчета. Ами те са осолени и ги оставяме настрана за половин час, за да излезе "горчивината". По това време завъртаме всички зеленчуци в блендер и ги добавим към тях оцетна същност, сол, масло и захар. Много е добре да смесите всички съставки, за да направите сместа напълно хомогенна. Изсипала патладжаните и ги слагала за половин час. След като се търкаляме, трябва да ги покрием с много дебел воал. В този случай, салатата ще бъде по-наситена и "напоена".

Бон апетит!