`Ankl Bens`: рецепта за приготвяне на зеленчукова закуска

Сокът с чуждестранното име "Ankl Bens", чиято рецепта ще разгледаме подробно в нашата статия, дойде при нас от чужбина. Предлагаме да проучим начини за приготвяне на тази закуска.

Ankl Bens сос: първо рецепта

Да се ​​подготви зеленчукова закуска за зимата ще ви трябва следния асортимент от продукти:

• зрели червени домати в размер 4 кг;
• Български зрели пипер в размер 25 бр. средният размер;
• 5 малки моркови;
• лук (глави със среден размер) в количество 5 бр .;
• захар - около 1 лицеви стъкла;
• 1 супена лъжица. маса за сол (около 10-15 грама);
• половин чаша оцет 9% (обем 100 ml);
• растително масло с обем от 1 стъкло (около 200 ml).

Инструкция стъпка по стъпка

1 стъпка

Как е подготвена "Ankl Bens"? Рецептата за този сос е проста. В началото трябва да измиете и почистите зеленчуците. Доматите се смилат в месомелачка (или използвайте блендер, ренде). Поставете сол, захар и масло в тях. Поставете капацитета на огън и заври 15 минути.

Стъпка 2

Чиповете се почистват от вътрешните прегради, дръжките, премахват семена. Нарежете зеленчука на сесиите. Морков се разтри на ренде. Лукът се нарязва на пръстени.

Стъпка 3

Приготвени зеленчуци, поставени в кипене домати, готви за 15 минути. След това излейте чаша оцет. Разбъркайте. Дръжте огъня за още 5 минути и поставете върху предварително приготвени буркани. Имате вкусен и гъст сос "Ankl Bens". Рецептата се изчислява приблизително на 6-7 литра готов лечо.

Как и с какво да служи сосът?

Lecho "Ankl Bens" ще бъде чудесно допълнение към тестени ястия (спагети и филизи), варени картофи, ориз. Може да се използва като готов сос за месо. Освен това "Ankl Bens" служи като индивидуална закуска. Сосът се оказва вкусен и приятен на външен вид.

"Ankl Bens": рецепта за зимата

Възможно е да се запази lecho съгласно втория метод, като има следните продукти:

• млади свежи скуош в размер 2 кг;
• домати узрели в количество 2,5 кг;
• чесън прясно тегло 200 g;
• 1 кг българска чушка;
• около 50 грама сол (2 супени лъжици с пързалка);
• чаша захар (около 200 g);
• чаша растително масло (около 200 ml);
• половин чаша оцет 9%.

технология

Как да готвя "Ankl Bens"? Рецептата с тиквички може би ще бъде по-успешна, отколкото без тях. В началото подгответе всички продукти. Домите трябва да се измият и да се нарязват на филийки. След това ги разтривайте с месомелачка (смесител, ренде). Чесън и се смила по какъвто и да е начин. Изцедете тиквички, в пресния плод, отстранете кожата. Нарежете зеленчука на малки кубчета. Пипер нарязани, отстранете стъблото, семена и septa и нарязани на ленти. Смесете домати, тиквички, чесън. Поставете в зеленчуците определеното количество захар, растително масло и сол. Разбъркайте и поставете огъня, за да се задушавате за половин час. След това поставете в соса български пипер и оцет. Разбъркайте отново, изчакайте да кипнат и гответе още 20 минути. Гореща закуска поставете я в контейнери, запечатайте я и го остави да се охлади. Салата се сервира през зимата като самостоятелно ястие и като сос за месни деликатеси. "Ankl Bence" е идеален за шиш кебап или пиле на скара.