Пикантна Аджика: рецепта с хрян

Adjika е прекрасно ароматно подправка. Той не само подхранва апетита, но също така дава пикантност на разнообразие от ястия. Традиционно е изработена от червено горещ пипер, сол, чесън и домати. Как да се подготвим Лютивка? рецепта с хрян, който разгледаме по-подробно в тази статия. За вкус и желание можете да добавите ядки, зеленчуци и други подправки.

Аджика с хрян: рецепта

Можете да подготвите пикантни и пикантни подправки, като имате на разположение следните продукти:

• около 1 кг сладък пипер;
• узрели червени домати в размер 2 кг;
• рядък (горчив) пипер (зърна) в количество 300 g;
• глави чесън в количество 300 г;
• пресен хрян с маса 300 грама;
• сол - 1 чаша (около 200 g);
• оцетен оцет - 1 стъкло (обем приблизително 200 ml).

Аджика (рецепта с хрян): инструкция за готвене стъпка по стъпка

1 стъпка

Първо трябва да подготвите конски ряпа. Ако не използвате твърде пресни корени (дълго изкопани), те трябва да се накиснат в студена вода (около 24 часа). След това нарязайте кората с нож или зеленчука.

Стъпка 2

Почистете указаното количество чесън. Свалете горещ пипер от дръжката. Носете ръкавици, тъй като този продукт изгаря ръцете ви. Извадете семената и сепастете от българския пипер.

Стъпка 3

Adjika (рецепта с хрян) задължително включва домати в рецептата. За неговото приготвяне може да се използва леко узрели плодове. Някои любовници вземат домати с развалени бъчви (лошите места се отстраняват и останалата плът е подходяща за по-нататъшна употреба). Не забравяйте да преминете домати и да режете дръжката.

Стъпка 4

Пипер, чесън, хрян и домати минават през месомелачката. Добавете количеството сол, посочено в формулата и оцет от трапеза.

Стъпка 5

Измийте бурканчетата за закуски и ги избършете. Прехвърлете готовите съставки в тях. Запушете с капачки и ги съхранявайте в хладилник. Имаш остра и вкусна Аджика. Рецептата с хрян е идеална за тези, които харесват необичайни комбинации от вкусове. Сервирайте подправки с пилаф, кнедли или месни деликатеси. Бон апетит!

Аджика е суров: рецепта с хрян

Поради факта, че подправките не се подлагат на топлинна обработка, всички зеленчуци запазват максималното количество полезни витамини и микроелементи. Съставки:

• узрели домати в количество от 600 g;
• прясно изяден хрян в количество 2 супени лъжици. л.;
• смес от подправки "За аджика" приблизително 2-3 супени лъжици. л.;
• стъкло винен оцет (поради липса на това, можете да използвате обща трапезария);
• чесънна глава;
• няколко лъжички (около 5) от лют пипер;
• захар в количество от 1 супена лъжица. л.;
• нарязан магданоз, копър;
• сладки пиперки в количество от 5 бр.

Технология на подготовката

Обелете домати. Отстранете семената от чушката. Обелете чесъна. Всички приготвени съставки се търкат през месомелачка (може да се смилат в миксер), добавят се хрян и се разбъркват добре. Прехвърлете масата в отделен контейнер и оставете да престои 24 часа на хладно място. След това добавете захар, сол, смес от подправки, нарязани зеленчуци на аджика. Налейте виното оцет и се разбърква. Разпространение в буркани. Можете да сервирате на масата веднага след подготовката. Бон апетит!