"Огонек": рецепта и разлики от аджика

От средата на лятото до късна есен за всички стюардеси хаотичен, но много важно време - време за детайли от различни конфитюри, компоти, конфитюри, мармалади, ецване и търкалящи се краставици и домати, както и подготовката на превръзки и подправки, които ще зарадва домакинството целия студа сезон със светъл вкус, като в същото време витаминира тялото и укрепва имунитета му.

Една от тези бензиностанции е "Ogonyok". Рецептата му е много подобна на традиционното абхазско ястие - аджика. Въпреки това, той се отличава от него с изключителна острота и пикантност поради изобилието от чесън и горещ червен пипер. Малко кулинари се справят дори и с малко парче хляб, намазани с такава наслада, без zapivaniya с вода или заглушаване топла супа, но тъй като тя често служи за готови ястия от месо, риба, зеленчуци или тестени изделия. "Spark", чиято рецепта за острота напред, може би, всички останали подготовката за зимата, подготовка не е толкова трудно, колкото може да са били представяли. Нека се опитаме да го направим заедно.

Приготвяне на продукти

Неговите конвенционални съставки включват домати (достатъчно един килограм), хрян (300 гр), чесън (polgolovki, т.е., около 10 г), половината от под гореща пипер (остри вентилатори могат да А), една супена лъжица захар и сол, както и растително масло и половин лъжица оцет от трапеза.

Можете да добавите още тиквички и патладжани. "Ogonek", чиято рецепта, разбира се, не ги включва, винаги може да бъде творчески подобрена, използвайки техните идеи и лични предпочитания за вкус. Освен това, ако добавите други съставки към рецептата, тя ще стане по-малко изгаряща и по-богата. Както споменахме по-рано, абхазците имат много подобно ястие - adzhika. "Ogonyok" (рецептата му се отличава с по-прост набор от продукти и по-малко пикантност) е по-често срещана на територията на страните от постсъветското пространство. Но adzhika - традиционното зареждане на любителите на враждебността, живеещи в района Кавказки планини. Също така се приготвя на базата на домати, но има и ябълки и български чушки. Поради това то придобива характерен сладко-кисел вкус, който във връзка с изгарянето на остротата го прави изключително светъл и приятен вкус усещания, което го прави несравним с нищо по-популярни.

Последният етап

"Ogonek", рецептата му е подходяща за тези, които харесват бързите детайли и предпочита да не се притеснява дълго в кухнята, подготвяйки се на три етапа. Първата е подготвителна, почистването на съставките. Топлата пипер се освобождава от слънчогледово семе, чесън и хрян от кора, както и домати от стъблото. На втория етап се прикачваме към масата механично месомелачка и минаваме през него нарязани на големи парчета хрян, чесън и черен пипер. И тогава в същите съдове добавете превъртани домати и отново всички мелене с блендер. На третия етап остава само да се запълни тази суровина, добавяне на захар, сол, оцет и разбъркване отново. Съхранявайте получения "Пожар", чиято рецепта току-що е описана стъпка по стъпка, трябва да бъде в хладно помещение, предварително го навийте пастьоризирани кутии и добавяне на всяка една чаена лъжичка слънчогледово олио.