Adjika с ябълки и домати: най-добрите рецепти!

Харесва ли ти Аджика? Остър, ароматен, кисел или сладък, вкусен, вкусен? Без които изглежда свежо и пържено месо, задушени картофи и всички други ястия. Ако е така, днешната ни статия е само за вас!

Растително удоволствие

Същата аджика, която толкова се наслаждаваме през зимата, всъщност няма нищо общо с оригиналния източник - изгаряща сол, чието родно място е Кавказ. Планините го правят горещ пипер, чесън, билки, орехи. Естествено е необходимо малко да поднесете подправките в съдовете и не можете да разпространявате такъв деликатес върху хляба. Друго нещо - аджика с ябълки и домати! Отлична закуска, подходяща е като салата и като дресинг за борш, супа, сос. Основното условие - всички продукти трябва да бъдат само с високо качество: българският пипер е добре узрял, месест, без горчивина. Ако подготвяте Аджика с ябълки и домати, то доматите приемат само сладки сортове, тънки, а плодът е кисел или сладко-кисел. Уверете се, че използвате билки и подправки. Що се отнася до остротата, захарта и солта, тогава можете да експериментирате и да изберете съотношението на компонентите, благодарение на което вашата аджика с ябълки и домати ще се превърне в истинско удоволствие и най-богатия източник на витамини.

Рецепта Седем

Името на рецептата не е случайно. От него можете да научите как да подготвите обрат от най-пълния комплект от зеленчуци и подправки. Тази аджика с ябълки и домати включва все още лук, чесън, български и горещ пипер, моркови. И сол, захар, оцет, растително масло. От ароматните билки можете да включите в рецептата сухи копър, кориандър, както и кориандър или канела. Оцет, предписан от рецептата, не трябва да вземете маса, а плод, естествен. Така че, вземете 3 кг домат, извадете стъблата и прегледайте месомелачката. След това - един и половина кг ябълки, моркови и български сладки пиперки - също чисти, премахване на семена и превъртане. По същия начин, смилайте 1 кг лук и чесън, 500 г лют пипер (пиле). Нарежете малък кит копър или магданоз. Разбъркайте добре получената маса и я поставете на огъня. Оставете да вари, закрепете огъня и гответе за около 3 часа, като периодично се разбърква. След това сложете тазвата настрана и отново вземете варя за един ден. Сварете отново, поставете от 3 супени лъжици сол и 5 захари, изсипете чаша растително масло и отново гответе на слаб огън за 2 часа. На самия край, изсипете половин чаша оцет, разбърквайте. Не изваждайте от топлина, пакетирайте върху стерилизирани консервни кутии и се навивайте. Ако закуската, която получавате, изглежда твърде сладка за вас, поемете рецептата "Adjika с ябълки и домати без моркови".

Рецепта за незабавно готвене

В кулинарните справочници са дадени различни състави на описаното ястие. Както при опитни домакини, винаги има 3-4 опции за подготовката му. И ако се интересувате от подготовката на Аджика с ябълки и домати без моркови, това става по този начин. Преминете през месомелачката 1 кг домати, един и половина кг - български пипер, 400 г ябълки и един и същ брой лук. Изсипете половин чаша масло и добавете. Приготвя се на средна температура за около 50 минути, разбърква се, така че да не гори. За това време, нарязайте чесъна (300 грама), поставете го в Аджика. Налейте 100 грама оцет, изсипете щипка кориандър, натрошен дафинов лист или смес от "хмел-санали". Печат за още 5-7 минути и излизайте направо от топлината в кутиите. Завъртете, обърнете се с главата надолу, завъртете обръщането и един ден по-късно поставете на рафта в килера. Ако мислите, че такава аджика е толкова кисела (домати, чушки, сладки ябълки давайте малко), добавете малко захар, въпреки че не е рецепта.

Аджика от зелени ябълки

Както вече е написано, препоръчително е да поставите ябълки от сладки сортове в лека закуска, особено след като трябва да добавите оцет към чинията, за да запазите консервираната храна. Въпреки това, в готвенето има доста рецепти за използването на кисело плодове. Благодарение на тях, хазяйката може или да намали значително количеството оцет, или да го изключи напълно от рецептата. Например, тук е такава аджика от домат, ябълки, моркови. За това ви трябва: домати 2 кг, българска сладка или салата пипер - килограм, толкова моркови, лук и точно зелени, кисело ябълки. За рязкост добавете 2-3 супени лъжички горещ пипер (червен). Завземете, поставете печката, гответе, без да бъркате, 40 минути. След това сложете чесъна (достатъчно за 100 гр. Нарязан), гответе за още 5 минути и го хвърлете смело, консервирането ще престои през цялата зима и няма да се влоши!

Аджика от домати и чушки

Това запълване е почти идеално и незаменима, ако трябва да подготвите първия или втория курс. за Състав на Аджика много прости: на месомелачката, прелистете в равни количества от български пипер (за предпочитане червен) и домати. Налейте 2,5-3 супени лъжици сол, можете и с пързалка. И също така на пода от една чаена лъжичка лимонена киселина, шепа сладък и горещ пипер в грах. Пригответе сместа за 10-15 минути. Поставете смленения чесън (200-250 гр.), Разбъркайте, разтопете горещо в буркани и затворете.