Витамин Adjika: рецепта за здраве

Обикновено пестелив домакиня, която възнамерява да се занимава с подготовката за зимата, да се грижи не само за броя на съхранение, но и на неговото качество, способността да се компенсира недостига на витамини през зимата, в присъствието на хранителни вещества детайла.

Колко изобилна е малката изба или избата на добра домакиня! Тук имате кисело зеле и домати, солени хрупкави краставици и остри патладжани, кетчупи и компоти, конфитюри и конфитюри, задушени боб, кисели и солени гъби и, разбира се, кралицата на пикантните подправки - аджика.

Рецептата за готвене Аджика от всяка домакиня има своя собствена и възможност да украси букет от вкус с билки и подправки, сливи и ябълки, с горещи чушки и чесън дава фантазии извънредно пространство. рецепта начало adzhiki Това може да включва не само домати и пипер като основни съставки на съда, но също люти чушки, хрян корен, слива или унгарски слива, ябълка киселина и чесън, кориандър, копър, кимион и индийско орехче. В крайна сметка, в подготовката на подправка резултатът зависи от това как фино домакинята може да се определи хармонична комбинация от продукти, умело съчетават желаните размери и добавяне на жар и да е от оригиналния подправката.

Най-важното в заготовките за зимата е способността да се запази стойността на плодове и зеленчуци, без унищожаване на високата температура на витамини, без да продължителна термична обработка. Затова суров adzhika рецепта е извор витамини и микроелементи, и може да се използва като подправка или мултивитамини ястие за месо и риба през цялата зима, до появата на първите пролетни зелените.

В състава на суров Аджика в равни пропорции са домати, Български пипер, и суров лук. За добавяне на ястието в него се добавя червен капикум и черен земята, корен от хрян, сол, захар, чесън и оцет. За тези, които предпочитат ябълков оцет, тази рецепта може да бъде пълна замяна. И ако това ябълков оцет се прави у дома си, цената няма да ви adzhika: в края на краищата само по себе си ябълков оцет има уникални лечебни свойства, както и в комбинация с набор от продукти, които се използват за приготвяне на храна adzhika, ще бъдат снабдени с витамини през цялата зима. Така че, ние раздробяваме всички сурови съставки в сурова месомелачка, изсипваме я на кутии и покриваме с капаци. Adzhika, което рецепта съдържа оцет, хрян, сол и захар (както е в нашия случай), не изисква специална термична обработка или съхранение. Тя ще бъде идеално съхранена дори при стайна температура благодарение на естествените консерванти, които са същите съставки.

с изключение на суров аджики, Разбира се, можете да използвате доказана рецепта с топлинна обработка. Аджика, чиято рецепта осигурява дълготрайно храносмилане, съдържа домати, ябълки, лук, моркови, сол, захар и чесън. Всички компоненти са преминали през месомелачка или натрошени на комбайна, и варете в продължение на 30-40 минути на слаб огън. Горещата Аджика се излива в стерилизирани буркани и се навива с капаци. След това, обръщайки се с главата надолу за въздушно охлаждане, кутиите остават, докато се охладят напълно.

Зимата ще тества способностите ви и ще извърши преразглеждане на витаминните заготовки на масата ви. Вие не трябва да се изпълнява в аптеката за мултивитамини за цялото семейство, ако някога ще се кисело зеле в диетата си, печена чушка, чесън и ябълков оцет, сол патладжан с орехи и зелени, и, разбира се, Лютивка който рецепта дава възможност да демонстрират своите кулинарни умения, да инвестира в този процес на душата, и да експериментират с съставки за това уникално ястие.